告别了王婶子,沈玥赶紧回家,一进家门就直奔厨房。
她将今天刷新的井水全倒水桶里,然后扭头看向角落里堆着的干草。
这堆干草是她穿过来时厨房自带的,也不知是不是这房子的上任主人遗留下来的。总归就没人用,她就拿来烧了。
烧了这么几天,那堆草就只剩一点儿了,明天去暮星大学,估摸着得再弄点回来。
她心里盘算着,手上也没闲着,撸起袖子就要准备今晚的盒饭。
今天要做新菜,分别是韭菜鸡蛋饼、凉拌白菜、红烧萝卜和玉米汁。
沈玥本想将菜的份量增加到200份,但考虑到时间,还有她自己身体也吃不消,所以最后还是打算只做150份。
唉……还是得找个帮手啊,就算是帮着洗菜切菜也好啊!
沈玥轻叹一声,从空间里拿出铁盆和菜蔬,又将今日份的井水全都取出来,放进水桶里,准备洗菜备菜。
大米要淘洗,韭菜要切断,鸡蛋要打散,白菜切成细丝,萝卜顺着横截面切下去,切成圆圆的块,玉米洗净后也要掰成玉米粒。
做完这一切,大半个小时都过去了。
沈玥将备好的菜端进厨房里,紧接着将大米倒进其中一口锅里,往里面倒入适量的水,又在米上架三脚架,三脚架上放装有玉米的盆,然后盖上锅盖,任由米饭和玉米一起蒸。
蒸米饭不需要人盯着,沈玥便着手来做韭菜鸡蛋饼。
铁盆中打入十几个鸡蛋,用筷子充分搅散蛋液,而后放入控干了水分的韭菜段,搅拌均匀。
将韭菜和鸡蛋液搅拌均匀后,沈玥又往盆里加入适量的淀粉、食盐和胡椒粉,再次搅拌均匀。
此时的面糊非常浓稠,她又往盆里加入适量的水,顺着一个方向搅匀后,就得到了微微浓稠、且无干粉疙瘩的面糊。
紧接着,她起锅烧油,等油温微微升高时,再取适量面糊倒进锅里。
本来应该手持锅柄轻轻晃动,但这个锅太大太重,拿起来不方便,于是沈玥就改成用炒勺将面糊摊开,摊成薄厚均匀的圆饼。
静置煎3-4分钟,然后用炒勺拖住底部,手腕一翻,就能给饼翻面,煎另一面。
另一面同样煎3-4分钟,煎至两面金黄、微微鼓起就可以出锅了。
刚出锅的韭菜鸡蛋饼热气腾腾,韭菜的清香和着鸡蛋的浓香,再配上淡淡的胡椒香,闻着就很开胃。
沈玥用锅铲将鸡蛋饼铲成几个小块,放进盘子里,自己先夹起一块送进嘴里。
饼皮微微柔韧,内里蓬松,韭菜又脆爽,咸香适口,让人忍不住再来上一块。
沈玥一口气吃了三块,勉强填饱肚子后,这才着手去煎剩下的面糊。
一大盆面糊煎了三四十张饼,每张饼被均匀铲成四块,刚刚好够150份。
怕饼凉了,沈玥赶紧将它们放进保温桶里,盖上盖子,严严实实地锁住热乎气。
接着,她用清水将炒锅洗两遍,就准备来做凉拌白菜。
凉拌白菜是最简单的。
锅里烧开水,水开后下入切成细丝的白菜,下锅烫20-30秒,然后捞起来放进干净的盆里。
紧接着,往另一个盆里倒入适量的生抽、醋、香油、辣椒粉,少量的白糖、蚝油,再加入适量的清水搅匀。
搅匀后,将料汁倒入装有白菜丝的盆里,搅拌均匀后倒入保温桶中。
最后一道菜是红烧萝卜。
她种出来的萝卜不仅个大,而且清甜多汁,没有一点土腥味,不管是用来煲汤,还是用来红烧,都是最好的。
先调料汁,往碗中倒入生抽、老抽、白糖、盐和清水,搅拌均匀后放到一旁备用。
接着将切好的萝卜放入装有热油的锅中,中小火慢煎,煎至微微发黄。
然后把调好的料汁倒入锅中,盖上锅盖慢慢焖煮。
趁着这个时间,她准备来榨玉米汁。
今晚没有准备热汤,但因为系统给了个榨汁机,沈玥就打算弄点新鲜玩意儿出来,也好吸引顾客。
她掀开蒸米饭的锅盖,将蒸好的玉米端下来,取一部分倒入榨汁机里,又加入适量的清水、白糖和浸泡好的大米。
紧接着,启动榨汁机——“日”的一声,搅拌约1分钟后,榨汁机里便是满满的玉米汁。
为了让玉米汁的口感更顺滑,沈玥还拿出系统给的食物滤网,仔细过滤掉玉米渣。
这样做出来的玉米汁口感顺滑、香甜浓稠,一碗喝下去,不仅饱腹,而且能感受到满满的幸福。
沈玥一口气喝了两碗,喝到肚子圆圆,这才停了下来。
“嗝……”她打了个饱嗝,放下手中的碗,转身将锅里的红烧萝卜都盛出来,小心翼翼地放进保温桶里。
做完这一切,她才端着碗玉米汁,往房间走去,准备给那个便宜丈夫喂饭吃。
说来也是奇怪,她这样一天两顿地喂着,那男
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