掏耳朵让自己能听得更清楚。
果不其然,一道细碎的声音传来。
不是风声,而是蛇在爬行——
方知味手中一颗石子打过去,快步冲上前,扒开草堆一看,一条刚刚死翘翘的菜花蛇。
肥嘟嘟的。
能吃。
虽然他不吃。
方知味捡起地上的菜花蛇,决定拿回去给辛苦工作的研究员们补补。
心中的直觉渐渐消失,方知味一脸喜庆往回冲。
距离小食堂百来米,迎面撞上了两位戴眼镜的研究员,方知味上下打量了一眼,“你们刚刚从小食堂过来的?”
为首的张工点了点头,“对。”
见方知味一手提着小葱,一手抓着蛇,默默往后退了一小步,“请问你是小食堂的大师傅吗?我和我徒弟刚刚本想去用餐,见门上锁了。”
方知味晃了晃手中的蛇,“我刚刚去后勤拿葱了。”
那菜花蛇就像是没有死透,在空中转了好几圈,吓得张工和他徒弟小刘大惊失色,一连往后退了好几步。
方知味不好意思笑笑,将蛇放下,提了提葱,“错了,这个才是我从后勤拿的葱。”
小刘一张脸皱成了包子,故意的,对面这家伙一定是故意吓他们的!
方知味嘿嘿一笑,“不怕,这玩意儿吃起来可香了。”
将手中的菜花蛇卷一个圈套在手腕上,方知味拿出钥匙开了小食堂的门,请张工和他徒弟进去,“你们时间紧不?不紧的话我给你们烙个饼,紧的话就给你们蒸个蛋羹。”
师徒二人连轴转了大半个月,一天顶多睡五个小时,终于攻克了一直困扰着他俩的难题,高兴是高兴,可他俩此刻身心俱疲,也想放松放松,偷得浮生半日闲。
于是道,“不急的。”
方知味穿上围裙,“行。”
他不准备烙白饼,架子上有豆酱和面酱,还有一些家常调料,正好可以做个酱香饼。
虽然没有完整版酱汁做出来的酱香饼好吃,不过也能还原个七七八八。
张工和小刘坐在刚刚黄工的坐过的位子上,二人有一搭没一搭聊着之后的研究方向,以及之后的工作安排。
方知味那边有条不紊,将面粉倒入盆中,缓缓注入滚烫的开水,用筷子迅速搅拌成絮状,接着又倒了适量的凉水,下手揉成一个光滑的面团。
没有保鲜膜,方知味挤干打湿的纱布,盖在面团上面。
趁着醒面的功夫,方知味又着手开始处理他带回来的菜花蛇。
这蛇实在肥,即使剥了蛇皮,也足有成人四根手指这般粗。
今天碰到他,算它倒霉。
撕拉一声,蛇皮完完整整被扯掉,看得小刘直接戴上了痛苦面具。
只是随意一眼,他就看到了让他终身难忘的画面。
阿弥陀佛,真是造孽啊。
方知味冷哼一声,现在有多怕,一会儿吃起来就有多香。
又去了蛇的内脏,方知味将蛇宰成了小条,加了姜片和葱白去腥。
另外,点燃了煤炉,将大砂锅坐在上面熬粥。
忙完这,又切了小葱,调了酱香饼要用的酱料。
一番折腾下来,面也醒好了,方知味倒出面团开始揉面擀面皮,动作干净利落,谈话的师徒二人不知不觉间噤了声,眼睛放在方知味做大饼的动作上。
用脑过度后,看上这么一段真是惬意啊。
没有平底锅,不过这也难不倒方知味,大圆锅也可以,锅底抹上一层薄薄的油,将饼胚轻轻放入。
方知味转身朝身后二人看去,一点都不客气,“我这忙不开,来个人帮我烧个火呗。”
小刘正想看方知味烙饼,闻言也没纠结,直接坐在灶后,生活常识满分,“是不是要小火?”
“对!”
小刘将架在一起的三根木柴放平,想了想,又从灶里抽出来两根。
这个火就不错。
小刘过来了,张工闲着也是闲着,也走过来看方知味烙饼。
那饼在方知味手中轻松得如同一张纸似的,配合着锅铲轻轻一翻就换面了,动作利落流畅得不像话。
张工觉得,他不像是在下厨,像是在表演节目。
随着温度的升高,饼面开始鼓起一个个小泡,发出‘滋滋’的悦耳声响。
待一面煎至金黄焦脆,翻面继续煎,直到两面都呈现出诱人的焦黄色泽,外酥里嫩的饼身终于大功告成。
空气中弥漫着浓浓的白面香,坐在灶后的小刘情不自禁咽了一口口水。
原以为这就够香了,谁曾想待方知味往烙好的面饼饼上厚厚地刷上一层酱,浓郁的酱汁迅速渗入饼的纹理之中,酱香味直接大爆发。
“咕——”
方知味听到声音朝灶后的小刘看去,小刘不好意思笑笑,“中午没有吃饱。”
大食堂的饭菜说不上难吃,但是也说
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