次日。
孟家大院再次飘起浓郁的白烟。
孟大牛起了个大早去屠宰场进货,精挑细选了最好的猪下水和几只肥鸡。
回到院里,孟大牛立刻生火。
他特意加重了独门香料的比例,重新熬制了一锅老汤。
大火烧开,小火慢炖。
杜大海趿拉着布鞋,顺着味儿就钻了出来。
他嘴角挂着亮晶晶的哈喇子,流了多长。
“大牛!”
“今天又搞半价试吃啊?”
“俺先替大伙儿尝尝咸淡!”
孟大牛毫不客气,一巴掌拍开他的爪子。
“起开!”
“这锅肉,一口都不卖!”
杜大海捂着手背,满脸委屈。
“不卖你煮这么多干啥?”
“馋俺啊?”
孟大牛将几块色泽诱人的熟猪心捞出。
手起刀落,切成薄厚均匀的肉片。
“这叫敲门砖!”
“俺今天要去谈一笔大买卖!”
孟大牛将切好的酱猪心整整齐齐地码放在干净的竹提篮里。
上面还细心地盖了一层干净的白纱布。
他转身进屋,换了身干净挺括的白衬衫。
整个人显得精神抖擞,透着股子干练劲儿。
孟大牛推着二八大杠走到院门口。
转头叮嘱李桂香和杜大海。
“嫂子,大海!”
“你们俩看好家。”
“俺去去就回!”
说完,他跨上自行车,把竹提篮挂在车把上,直奔县城最大的国营饭店。
此时。
县国营饭店后厨正鸡飞狗跳。
饭店经理艾美丽正掐着腰,站在灶台前发火。
“这做的是啥玩意儿?”
“这冷盘熟食是给人吃的吗?”
“肉又柴又硬,连点酱香味都没有!”
“今天县里有重要接待,你们就拿这糊弄事?”
大厨被训得低着头,连大气都不敢喘。
就在这时。
孟大牛拎着竹提篮,大步跨进后厨的门槛。
他刚一进来。
竹提篮里那股霸道的肉香味,瞬间弥漫开来。
众人齐刷刷地转头,看向门口这个穿着白衬衫的高大汉子。
一个正在切菜的帮厨,眼角余光扫到孟大牛的脸,吓得脸色煞白,结结巴巴地指着孟大牛。
“大……大猛牛!”
“是那个平了南城赵黑子的狠人!”
这话一出。
大厨和几个帮厨吓得连连后退,看孟大牛的眼神充满惊恐。
大伙儿心里直突突。
还以为这狠人是来砸国营饭店场子的。
艾美丽听到动静,转过身来。
她原本还满脸怒容,可看清门口站着的人后。
脸上的怒气瞬间化作惊喜。
“大牛兄弟?!”
艾美丽踩着高跟鞋,快步迎了上去。
那股子亲热劲儿,把后厨的人全看傻了眼。
孟大牛咧嘴乐了。
“美丽姐!”
“俺又来了!”
艾美丽上下打量着孟大牛。
看着他这身干净利落的打扮,再看看他手里拎着的竹提篮。
那股子勾人的肉香,让艾美丽都忍不住咽了口唾沫。
“你小子行啊!”
“这篮子里装的啥好东西?香得我这后厨都没法待了!”
孟大牛掀开白纱布,露出里面油亮红润的酱猪心。
“俺自己做的熟食。”
“特意拿来给艾姐尝尝。”
艾美丽惊讶地瞪大眼睛。
“你自己做的?”
“咋地,你要在县城发展?”
孟大牛点点头。
“俺在县城一中对门买了个院子,准备开个孟记熟食店。”
“这不,马上就要开业了。”
孟大牛也不废话,直接掀开提篮上的白布。
将一盘切得薄厚均匀的熏酱摆在案板上。
那股霸道的草药香混合着浓郁的肉香。
瞬间在整个后厨弥漫开来。
刚才还趾高气昂、满心不服气的大厨。
闻到这股绝妙的气味,喉结疯狂上下滚动,狂咽口水。
艾美丽看着那盘卖相极佳的熟食,直接拿起旁边的筷子。
夹起一块酱猪心放进嘴里。
刚嚼了两下,艾美丽的眼睛瞬间瞪得溜圆。
“大牛,你这手艺又改良了?”
“比当初在兴隆镇的时候还要好!”
“这肉肥而不腻,软糯弹牙,药香都浸到骨头缝里了!”
艾美丽根
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