拍摄告一段落,周俊和陈宇准备带着摄制组前往下一个拍摄地点。
临走前,陈宇想起之前说过的话,便对还在认真扫地的张杰说:“张杰,好好干,等你以后能上灶了,有机会我去尝尝你的手艺。”
张杰闻言,停下动作。
他用力点头,声音里带着激动:“陈宇哥,我一定努力!
谢大厨说我下周就能试着上灶,做一些简单的菜了!
到时候让你尝尝我的手艺!”
“这么快就能上灶了,那说明谢大厨对你很认可啊。”陈宇有些惊讶,也为他感到高兴。
告别了这对母子,周俊、陈宇和摄制组驱车前往下一个拍摄地点,周雅和周姨的梅干菜锅盔小店。
车子还没停稳,一股混合着面食焦香和梅干菜独特咸香的诱人味道就飘了过来。
“嚯,这香味!”
周俊忍不住吸了吸鼻子:“小宇,这就是你说的那个梅干菜锅盔店吧?闻着就很有食欲啊。”
“对,就是这里。”
陈宇点头:“店主周雅是个很安静努力的女孩,做出来的锅盔也确实不错。”
一行人走进小店。
店面不大,但收拾得干净整洁。
周姨正在柜台后招呼一位客人,周雅则在操作间里专注地揉面、包馅。
她的动作比起开业时已经熟练流畅了许多,脸上带着一种沉浸在工作中的满足。
看到陈宇带着几个人进来,周姨眼睛一亮,连忙迎上来。
“陈先生来啦!这几位是?”她看到周俊和扛着机器的摄像师,有些疑惑。
“周姨,这是我姐夫周俊,在市里宣传部门工作。”
陈宇介绍道:“他们正在拍一个关于咱们林城普通人的纪录片,觉得你们母女用心经营这个小店,靠手艺把家乡风味做出来,是很温暖的故事,想拍一拍你们。”
周雅闻声也从操作间探出头,看到摄像机,脸上闪过一丝紧张,但很快在陈宇鼓励的目光中平静下来。
她擦了擦手,走出来,有些腼腆地对周俊等人点点头:“你们好。”
周俊说明来意,表示只是想记录她们日常工作的真实状态,不会过多打扰。
周姨和周雅对视一眼,她们知道陈宇介绍来的人,肯定是靠谱的。
“那行吧,就是我们这店小,可能没什么好拍的。”周姨有些不好意思地说。
“阿姨,小店有小店的温暖,用心做出来的食物就是最好的故事。”导演在一旁笑着说。
拍摄开始。
镜头首先捕捉了小店门口那块写着周家梅干菜锅盔的朴素招牌,然后扫过干净明亮的店面。
重点自然是操作间里的周雅。
她系着干净的围裙,头发利落地挽起,正专注地揉着一大团光滑的面团。
每一步都很扎实:揉面、醒面、分剂子、擀皮、包入足量的梅干菜肉馅。
包好的面饼被她轻轻按扁,再用擀面杖小心地擀成圆饼,表面刷上一点水,撒上白芝麻。
然后她将饼坯放入预热好的电饼铛。
滋啦一声,面饼与热油接触,瞬间激发出更浓郁的香气。
很快,锅盔在热力作用下慢慢鼓起,表面变得金黄酥脆,梅干菜和肉馅的咸香混合着面食的焦香,随着热气蒸腾而出,弥漫在整个小店,甚至飘到了街上。
这香味实在太诱人了。
正在拍摄的周俊、导演,甚至举着收音杆的录音师,都忍不住悄悄咽了下口水,肚子也不争气地叫了起来。
“这味道太香了。”导演忍不住低声对周俊说:“周科,这素材拍得我都有点饿了。”
周俊也笑着点头,对陈宇小声说:“小宇,这锅盔看着是真不错,怪不得你之前那么推荐。”
这时,一锅锅盔正好出炉。
周雅用夹子将金黄油亮、冒着热气的锅盔夹到晾架上,那酥脆的外皮仿佛还在轻微作响。
周姨则熟练地将几个锅盔装进纸袋,递给等待的顾客。
“阿姨,给我们也来几个尝尝吧!”周俊终于忍不住,对周姨说道:“这香味把我们团队的人都给馋坏了。”
“好嘞好嘞!”周姨笑着应道,手脚麻利地装了几个刚出锅的锅盔,切成小块,用几个小盘子装好,递给周俊、陈宇和摄制组的成员。
“刚出锅的最好吃,小心烫啊。”
大家接过盘子,道了谢,迫不及待地尝了起来。
周俊咬了一口,外皮酥脆掉渣,内馅咸香适度,梅干菜的醇厚风味和肉香完美融合,口感层次丰富。
他眼睛一亮,忍不住赞叹:“嗯,好吃,外酥里嫩,梅干菜的味道特别正,肉馅也香!”
导演和摄像师、录音师也纷纷点头称赞。
“确实好吃!”
“这梅干菜馅调得真好,不咸不淡,香味足。”
“饼皮也酥脆,火候掌
>>>点击查看《毕业当天,清冷女教授带俩萌娃叫爸爸》最新章节