美食：让你当老师，你把家长拐跑 第167章：陈老师，你犯了罪！(第2页/共2页)


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沿锅边滑入。

    油锅瞬间沸腾，冒出细密的气泡。陈楚用漏勺轻轻推动，防止粘连。待土豆表面炸至金黄酥脆，甚至微微鼓起硬壳时，捞出控油。

    接着下入裹好淀粉的茄子。茄子在高温油中迅速定型，表皮变得紫亮，内里却软糯如泥。

    最后将青椒放入锅中，仅需几秒，“滑”一下油便迅速捞出，保持其翠绿的色泽和清脆的口感。

    此时，三种食材已经完成了初步的蜕变。

    锅中留少许底油，下入葱花蒜末爆香。

    “滋啦——”

    香味激发的瞬间，陈楚倒入调好的碗芡——由生抽、老抽、蚝油、白糖、盐和淀粉水调制而成。

    酱汁在锅中迅速起泡，变得浓稠红亮。

    陈楚眼疾手快，将炸好的土豆、茄子、青椒一股脑倒入锅中。

    大火，翻炒！

    陈楚的手腕猛地发力，铁锅在他手中轻盈地上下翻飞。

    食材在空中划出一道道优美的弧线，每一次落下，都裹上了一层浓郁红亮的酱汁。

    镬气在这个瞬间升腾而起。

    短短十几秒的翻炒，让酱汁均匀地挂在每一块食材上，土豆的金黄、茄子的紫亮、青椒的翠绿，浓稠酱汁的包裹下，呈现出一种令人食指大动的琥珀色光泽。

    出锅，装盘。

    浓郁的酱香混合着油脂的焦香，霸道地钻进每一个角落。

    柠檬的清爽酸香，地三鲜的浓油赤酱。

    这一冷一热，一酸一咸的搭配，简直是米饭杀手。

    陈楚擦了擦额头的细汗，看着色香味俱全的两大盆，满意地笑了。

    算上其他的，六个菜。

    “这下，这群小祖宗应该没话说了吧？”


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