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美食:让你当老师,你把家长拐跑 第147章:要不暑假补课?(第2页/共2页)


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   那个味道……又辣又甜,超级过瘾!

    可是平时管得严,妈妈嫌那个太辣伤胃,很少让她吃。

    “我要吃!”

    苏宁宁小跑着跟到厨房门口,抱着门框眼巴巴地看着陈楚。

    陈楚回点头,“行。不过你是小孩子,不能吃太辣,只能放一点点调料包,而且必须把里面的青菜和番茄都吃光。”

    “好!”

    苏宁宁用力点头,此刻什么烦恼都被抛到九霄云外去了,满脑子都是那红油油的面条。

    陈楚熟练地起锅烧水。

    他先切了一个熟透的番茄,切成小丁。

    锅里倒少许油,先煎荷包蛋。

    随着“滋啦”一声,鸡蛋的边缘迅速鼓起大泡,变得焦黄酥脆。陈楚精准地把控着火候,在蛋黄还是流心状态时盛出。

    不用洗锅,利用底油,倒入番茄丁翻炒。

    用铲子按压番茄,炒出浓郁的红汤沙软,这样酸甜的番茄汁不仅能中和火鸡面的辣度,还能增加风味的层次感,更健康。

    接着,加入适量的清水煮沸,放入火鸡面的面饼。

    这种面饼比较粗,耐煮,吃起来口感劲道Q弹。

    等到面条煮到八分熟,陈楚放入洗净的小青菜,然后到了最关键的调味环节。他拿起那包黑红色的辣酱包,小心翼翼地挤入了三分之一。

    “再多一点嘛……”

    “不行,就这么多。”

    陈楚铁面无私,“剩下的用番茄汁来补。”

    他又加了一点点生抽和蚝油提鲜,最后大火收汁。

    浓稠的汤汁在锅里“咕嘟咕嘟”冒着泡,每一根面条都被酱汁紧紧包裹,呈现出诱人的橘红色,青菜翠绿点缀其间,看着就让人食欲大动。

    出锅,装盘。

    把刚才煎好的流心荷包蛋往面上一盖,最后撒上自带的海苔碎和白芝麻。

    “好了,至尊版儿童火鸡面,请慢用。”

    陈楚把盘子端到餐桌上。

    苏宁宁拿起筷子,先是用筷子尖戳破荷包蛋,金黄色的蛋液流淌下来,拌在面条里,让口感更加顺滑。

    她夹起一大口面条,“吸溜”进嘴里。

    “唔!”

    番茄的酸甜最先触达味蕾,紧接着是火鸡面特有的甜辣味,最后是面条劲道的口感和鸡蛋的焦香。

    虽然辣度降低了,但因为有番茄的加持,味道反而更加浓郁醇厚,完全不会觉得寡淡。

    “好次!”

    苏宁宁小嘴吃得油乎乎的,额头上很快就冒出了一层细密的汗珠。

    辣味刺激着大脑分泌内啡肽,原本堵在胸口的那点闷气,随着这一口口热辣的面条下肚,好像也顺着毛孔排了出去。

    陈楚坐在对面,看着小丫头狼吞虎咽的样子,满意地笑了。

    果然,这世上就没有一顿好吃的哄不好的孩子。

    如果有,那一定是做得不够好吃。


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