灵谷寺的玛格纳顿作品 美食：让你当老师，你把家长拐跑全文阅读简介:美食：让你当老师，你把家长拐跑最新章节 第42章：梅菜扣肉(第1页/共2页)
美食：让你当老师，你把家长拐跑 第42章：梅菜扣肉(第1页/共2页)
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“嗯........”
“你吃吧，我就不用了！”
老实说，赵悦是个很挑剔的人，无论是对人还是食物。
虽然夏沫给她带饭，有种老母亲在外吃饭还惦记着在家的小孩的感觉，让她挺感动的，但这不代表她会降低自己的标准。
“这是小舅舅做的.........”夏沫小声道。
“嗯，那个不是你的小舅舅........”赵悦提醒。
虽然不知道为什么夏沫叫那个老师小舅舅，但她可以肯定，老爹没有那么一个私生子！
她腿断了一下，可能是因为那位老师亲和力比较强的缘故之类的........
夏沫没说话，甚至表情都没有多少变化。
赵悦摇头，要是她能听见夏沫的心声之类的，肯定能听到。
“哦，好吧，反正就是舅舅做的.......！”
不过让她意外的是，夏沫是一个很冷酷........额，说冷酷也不对，总之她们家薄情的人比较多，她搞不清楚，为什么夏沫会对一个陌生人叫舅舅，难不成两人还有啥潜在的交集吗？
这点她倒是挺好奇的，至少比饭盒里的饭好奇。
“嗯........”
忽然，赵悦皱了皱好看的鼻子，“怎么闻到一股香味..........”
.........
晚上，陈兰今天下班比较早。
这个项目做完了，可以稍微休息一下了。
她一回到家，就看到陈楚正在厨房里忙碌着。
“小楚，你今天怎么有空做晚饭啊？”陈兰惊喜道。
陈楚笑着说：“姐，你那个项目不是结束了吗？我听你说可以休息一段时间了，所以想给你做顿好吃的，犒劳一下。”
“真是我的好弟弟！”陈兰伸了个懒腰，一天的疲惫瞬间消散。
“想吃什么？”陈楚笑道。
“我想吃梅菜扣肉！”陈兰毫不犹豫。
梅菜扣肉是她最爱的一道菜，但自己做起来太麻烦，平时也舍不得去外面吃，主要是不太好吃，很难吃到正宗的。
反正对她而言，最喜欢的是农村大习的梅菜扣肉，一层厚厚的糖，加上一点腌菜，就算是里面的汤汁都是可以泡饭吃的程度.........
期待ing.........
她搬了个凳子坐下，盯——！
“等着吃吧！”
陈楚系上围裙。
先挑选了带皮的五花肉，洗净后整块放入沸水中，加入姜片、葱段和少许料酒，煮至八分熟，捞出放凉。这一步是为了去除腥味，并让肉质紧实。
待五花肉冷却后，在肉皮上均匀抹上一层老抽，然后放入热油锅中，炸至肉皮金黄酥脆，捞出沥油。炸好的五花肉在冷水中浸泡，使其肉皮起皱，形成漂亮的“虎皮”状，这是梅菜扣肉酥烂入味的关键。
“我尝一块.........”
陈兰两根手指夹起一小块五花肉，说道。
这东西也可以当做脆皮五花肉吃........
“味道不好........”
陈兰皱眉。
陈楚无语，“什么调料都没放，当然味道不好咯，至少沾点辣椒吧。”
“唔.......那我先去洗个澡。”陈兰失望。
陈楚继续将“虎皮”五花肉切成厚薄均匀的大片，码入碗底。在肉片上铺满泡发好的梅干菜，再加入提前调好的酱汁（由生抽、老抽、蚝油、冰糖、少许腐乳汁和梅干菜汁混合而成），最后放入蒸锅中，大火烧开转小火，蒸三个小时。
这个等待过程漫长，整个厨房都弥漫咸香醇厚。
“好香，还有多久！”
“别急！就快了！”
“感觉会很好吃！”
“废话..........”
两个多小时后，陈楚小心翼翼地将蒸好的梅菜扣肉倒扣在盘中时，一道色泽红亮，香气扑鼻，肉质酥烂，软糯的梅菜扣肉便呈现在眼前。
梅菜扣肉的油脂被蒸煮得恰到好处，肥而不腻，入口即化，梅干菜吸收了肉汁的精华，变得更加醇厚鲜美。两者完美融合，每一口都是极致享受。
“唔.........”
陈兰她迫不及待地夹了一块，送入口中。
她幸福得几乎要流泪，感觉这是她这辈子吃过的最美味的梅菜扣肉！
“好吃！能比的上农村大席了！”
陈兰连连赞叹。
陈楚：“..........”
好吧，对于老姐来说，这确实是最高评价了。
吃完饭，陈兰心满意足地摸着肚子，“对了，小楚，这几天忙忘了！明天我去公司帮你宣传一下，让大家多多支持你的早餐
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