今天的菜单依旧是的四菜一汤。
红烧肉,玉米炖排骨,香菇炒鸡胸肉,呛炒油麦菜。
在庞统监督下。
陈楚正式开始表演。
给这老登露一手,免得这老登继续没事找事。
他先处理红烧肉。
上好的五花肉,切成大小均匀的方块,焯水去腥后,放入热锅中,不放一滴油,用中小火慢慢煸炒。
随着温度升高,猪肉中的油脂被一点点逼出。
“滋啦滋啦!!”
煎肉的,香气冒出来,庞统只好撇过头去。
不中嘞,太香了!
当肉块表面变得金黄微焦时,陈楚下入冰糖,用猪油炒出漂亮的糖色,再烹入料酒、生抽,加入八角、香叶等香料,注入开水没过肉块。
盖上锅盖,转小火慢炖。
浓郁的肉香混合着酱香,开始在厨房里弥漫。
炖肉的同时,他处理另一边的玉米炖排骨。
排骨同样焯水洗净,与切成段的甜玉米一同放入砂锅,加入姜片,一次性加足水,大火烧开转小火,让时间和温度去催生出食材的鲜甜。
接着是香菇炒鸡胸肉。
新鲜的鸡胸肉,热锅凉油,滑入鸡片快速炒散至变色盛出,再下入香菇和配料爆香,最后重新倒入鸡片,淋入调好的料汁,大火快速翻炒几下,一道色香味俱全的小炒便完成。
最后是呛炒油麦菜。
庞统已经受不了了,他毫不客气的盯着陈楚炒菜。
恨不得帮陈楚把把关,看看熟没熟。
这种看得到,吃不到的感觉,就像是老鼠进米缸,结果发现米上有保鲜膜.........
锅烧得滚烫,放入蒜末和干辣椒段,瞬间爆出呛人的香气。
洗净沥干的油麦菜下锅。
刺啦!!!
伴随着升腾的蒸汽,陈楚手腕翻飞,大火颠勺,不过十几秒,待油麦菜微微变软,立刻加盐出锅,最大限度地保留了蔬菜的翠绿和爽脆。
整个过程行云流水,一气呵成。
陈楚的身影在灶台间穿梭,仿佛不是在做饭,而是在进行一场艺术表演。
一旁的庞统,已经彻底看傻了。
他本来是抱着找茬的心态来的,可从第一道菜开始,他的心神就被香味彻底俘虏了。
不对,应该是从早上小笼包的时候就被俘虏了。
只是嘴太硬,没敢说。
红烧肉的醇厚,玉米排骨汤的清甜,香菇鸡片的鲜嫩,呛炒油麦菜的干爽........
四种不同的香气交织在一起,形成了一股无法抗拒的美食洪流,不断冲击他的嗅觉神经。
他感觉自己的口水都快流成河了。
太香了!
这简直是香得不讲道理!
当最后一道菜出锅,四个菜整齐地摆放在保温台上时,这老登已经香得晕晕乎乎的了,大脑一片空白,只剩下两个字:想吃!
他终于明白,难怪孙子死活不肯吃他做的饭了。
别说孙子,换作是他,他也绝对不吃啊!
他跟眼前这个年轻人比起来,就是泰森对上泰罗!
看似差不多,其实天差地别。
炒完菜,厨房的门被推开,安衣媛闻着味儿准时出现。
陈楚笑着招呼她和庞统一同先吃。
“这么多肉啊,小孩子吃了消化不好吧?”
庞统还想嘴硬,说出的话却显得有气无力。
陈楚也懒得跟他计较,这种老登都这样,死要面子活受罪。
不过,他在心里暗下决定,这是这老登能吃到的最后一顿免费餐了。
庞统嘴上挑着刺,身体却很诚实,端起碗筷就埋头苦吃起来,那速度,比年轻人还快。
这红烧肉,我擦!
这排骨..........
庞统感觉好像几十年没吃过这样好吃的饭菜了。
记得上一次这么有胃口,还是戴白色圣诞帽,饿了四五天的时候。
老登脸上露出追忆。
那是妈妈的味道吗...........
陈楚没搭理这老登,吃完饭后,也差不多要下课了。
随着铃声响起,孩子们排队打饭。
当夏沫端着餐盘走到陈楚面前时,再次用甜甜的声音小声说道:“谢谢舅舅。”
她今天穿了淡黄色的loli公主裙,配上那精致如画的五官,像一个从橱窗里走出来的洋娃娃。
这样有礼貌又可爱的孩子,实在是让人讨厌不起来。
“就是不知道为什么非要叫我舅舅。”
陈楚心里嘀咕。
他当然不会蠢到去纠正一个小孩子。
万一伤到了孩子的自尊心,那可就罪过了。
他笑了笑,给夏沫的碗里多夹了一块炖得软烂的排骨
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