江亦凌作品 槐香漫时遇卿安全文阅读简介:槐香漫时遇卿安最新章节 第161章：槐檐新筑，细绘初心(第2页/共3页)
槐香漫时遇卿安 第161章：槐檐新筑，细绘初心(第2页/共3页)
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江霖嘿嘿笑了两声，拧上瓶盖，眼里满是亮堂的光：“那不是有大师兄你带着嘛。再说了，当年师傅在云境立招牌，靠的就是实打实的手艺，现在这槐香小馆就是咱们的根，半分都不能马虎。师傅教咱们，做菜差一丝火候都不行，这装店也是一个道理，差一点，用着就不顺手，对不起手里的手艺，也对不起这么多年信咱们的老客。”
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陈敬东点了点头，深以为然。他在云境守了半辈子师傅的招牌，却差点在预制菜的浪潮里丢了初心，如今能亲手打造一间完全贴合手艺、不掺半点糊弄的明档后厨，这些日子在酒店里受的憋屈，也跟着一点点散了。
两人歇了没十分钟，又凑在一起拿起图纸，研究起明档的灯光设计——卤味区要用暖柔光，才能衬得卤菜色泽油润鲜亮；小吃区的灯光要匀净明亮，客人才能看清现包现做的每一个细节，分毫都不肯将就。
店里装修忙成了一锅粥，江霖却硬是给老方和小李放了个足足半个月的长假。
这话刚说出口，就被两人一口回绝了。老方当时就皱着眉摆手，脸都急红了：“老江，你这不是开玩笑吗？店里扩店装修这么大的事，我们俩怎么可能在家歇着？就算帮不上什么设计规划的大忙，盯盯现场、跑跑腿、给你们做口热乎饭也行啊！哪有让你们俩天天跑前跑后，我们在家享清闲的道理？”
小李也在一旁使劲点头，急得话都快说不利索了：“对啊江哥！我们俩跟着你干了这么多年，店里这么大的事，我们绝不可能躲起来歇着！你让我们留下，脏活累活全交给我们都行，放假是绝对不可能的！”
江霖看着两人急赤白脸的样子，心里又暖又酸，伸手拍了拍两人的肩膀，笑着劝：“方哥，小李，你们俩跟着我，从这家店开业起，就没歇过一个完整的假期。天天早上五点起来备菜，半夜打烊了才收拾完回家，一年三百六十五天，连过年都只休初一一天，早就该好好歇歇了。”
他顿了顿，语气里满是认真：“现在装修现场全是灰，又乱又吵，你们在这也帮不上太多忙，反倒跟着吃灰受累。再说了，这半个月不是让你们纯玩的，还有更重要的事交给你们。”
老方和小李对视一眼，都愣了：“重要的事？”
“对。”江霖点了点头，“方哥，你趁这半个月，把咱们正餐区的新菜单磨出来，哪些老菜要保留，哪些功夫菜可以添到菜单里，口味怎么调整更贴合老街坊的喜好，这事只有你最懂，交给别人我不放心。小李，你把前厅的服务流程、开业后的会员活动、外卖的打包方案都捋顺了，咱们扩店之后，前厅的事就全靠你撑着。”
他这话半是真心托付，半是为了让两人安心歇着。老方跟了他这么多年，最懂他的口味和老客的喜好；小李看着年轻，前厅的事却打理得井井有条，交给他再合适不过。
两人一听这话，才终于松了口，却还是跟江霖约法三章：放假归放假，每天都来店里转一圈，有什么跑腿的活、能搭把手的地方，绝不含糊。江霖拗不过他们，只能笑着应了下来，却还是把最累最熬人的盯现场、跑市场的活，全揽在了自己和大师兄身上。
日子忙忙碌碌，却也过得格外踏实。
心玥依旧和往常一样，每天按时去学校授课，没因为店里的事耽误学生一节课。只是每天放学，她都会先去菜市场买上新鲜的肉菜，再带着洗好的水果直奔店里，系上围裙就钻进临时搭起来的小厨房，给忙了一天的几个人做上热乎的饭菜。
等大家吃完饭，她又会麻利地收拾好碗筷，陪着念念在旁边的空地上玩，偶尔还会帮着核对采购清单、整理装修票据，把细碎的后勤事打理得井井有条，从来不让江霖为这些事分心。
而辞了工作的林晓棠，便主动揽下了带念念的活，还有店里所有细碎的筹备工作。
每天一早，她就会先去店里转一圈，看看装修进度，记下来需要调整的细节，等心玥去学校了，就接过念念，带着小丫头去附近的公园玩，给她买小零食，讲师傅以前教他们学艺的小故事，把孩子哄得开开心心的，一点都不让心玥和江霖操心。
闲下来的时候，她就抱着笔记本，坐在公园的长椅上，一点点敲定店里要用的工作服。从款式、面料，到胸口绣的槐花图案和“槐香小馆”的小字，都改了一遍又一遍。正餐区后厨的工作服要耐脏、透气，不影响颠锅炒菜；卤味区和小吃区的明档工作服要干净、利落，让客人看着就放心；前厅的工作服要贴合老巷的烟火气，不生硬、不刻板，连男女款的版型都挨个调整，半点都不糊弄。
除此之外，她还把师傅传的几十种川味小吃、甜水挨个梳理了一遍，定好了开业后的小吃菜单，连每种小吃的餐具、摆盘，都找了样品挨个试
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