重生守村人，婶子嫂子都宠我 第309章 好胜心上来了(第2页/共2页)


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下入青椒胡萝卜片。

    倒入调好的酱汁。

    大火熬至粘稠。

    哗啦！

    炸好的肉段重新下锅。

    孟大牛单手端起十斤重的大铁锅。

    手腕猛地一抖。

    一个漂亮的颠勺。

    肉段在半空中翻了个跟头。

    稳稳落回锅里。

    每一块肉段上。

    都均匀地挂满了琥珀色的浓汁。

    晶莹剔透。

    油光发亮！

    “五婶！”

    “出锅！”

    孟大牛把这盘经典的东北溜肉段端到案板上。

    张家五婶和几个帮忙的妇女早就被香味馋得直咽口水。

    “哎呦妈呀！”

    “这色泽也太漂亮了吧！”

    五婶迫不及待地拿起筷子。

    夹起一块塞进嘴里。

    咔嚓！

    外皮酥脆。

    里头的肉鲜嫩多汁。

    咸鲜的酱汁在口腔里爆开。

    五婶的眼珠子瞬间瞪圆了。

    “我的老天爷呀！”

    “大牛你这手艺绝了！”

    “别说刘大脑袋了，这比国营饭店的大厨做的都好吃！”

    旁边几个妇女也赶紧伸筷子。

    “太好吃了！”

    “这肉炸得又酥又香！”

    “俺活了大半辈子，头一回吃到这么好吃的溜肉段！”

    这帮老娘们给的情绪价值那叫一个足。

    夸得孟大牛浑身舒坦。

    孟大牛本来就有点飘。

    被这帮老娘们一通彩虹屁拍下来。

    更是找不到北了。

    行！

    既然大伙这么捧场。

    今天必须给你们整点花活！

    孟大牛脑子里飞速回忆着后世在短视频里刷到的那些大菜。

    不管以前做过没做过。

    今天全给它安排上！

    他手里的菜刀耍得飞起。

    当当当当！

    案板都快被他剁出火星子了。

    酥黄菜！

    鸡蛋摊成薄饼。

    切块下锅炸。

    熬糖稀挂霜。

    金灿灿的拔丝鸡蛋出锅！

    松仁玉米！

    甜香软糯。

    炸薯条！

    这年月农村哪见过这玩意。

    土豆切条油炸，上细盐面，别看简单，小孩和妇女肯定爱吃！

    干锅菜花！

    水晶肘子！

    山楂小排！

    紧接着，孟大牛拿出一块豆腐。

    手腕悬空，菜刀快速切下。

    横切竖切，行云流水。

    这道菜是无影豆腐！

    放到水盆里一过，豆腐瞬间散开，细如牛毛！

    几个妇女在旁边看得下巴都快掉地上了。

    “这……这是切豆腐？”

    “这刀工成精了吧！”

    还没完！

    孟大牛拎起一条他家鱼塘里打上来的大鲤子鱼。

    去骨改刀，下锅炸至定型。

    鱼头高昂，鱼尾翘起，浇上红彤彤的糖醋汁——松鼠桂鱼！

    最后再来个川椒白菜解腻。

    孟大牛不仅菜做得绝，还极其注重摆盘。

    心里头那点艺术细胞全用上了。

    胡萝卜雕个花，黄瓜切片摆个边。

    原本普普通通的食材，硬是让他整出了国宴的排场！


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