老板摆摊库库跑，食客干饭猛猛追 第166章 难道是自己做的不好吃？(第2页/共2页)


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一阵疑惑。

    “老爷子不是说要吃炒面吗？这也没怎么吃啊？”

    厨师挠了挠头，有些不解。

    难道是自己做的不好吃？

    厨师也不在乎这是不是吃剩下的，他径直拿起筷子，夹起一些炒面放入口中，仔细尝了一下。

    “挺好吃啊，没什么问题呀。”

    他一边嚼着，一边喃喃自语。

    这炒面的味道十分不错，面条爽滑劲道，鸡蛋香气四溢，青菜脆嫩爽口，各种味道搭配得恰到好处，

    想不明白问题出在哪里。

    厨师觉得可能今天老爷子可能是没什么胃口吧。

    …………

    …………

    差不多的时间，林玄订购的食材也到了。

    林玄先将各类蔬菜逐一仔细清理，去除表面的泥土与杂质。

    清理完毕后，他熟练地将蔬菜切成丝状，整齐地放进一个个保鲜盒中。

    而今天食材处理的重点，落在了泡椒和鸡杂上面。

    这里的鸡杂，主要是鸡胗的部位。

    鸡胗的品质不用多说，此次选用的鸡胗来自优质麻黄鸡。

    这种麻黄鸡以肉质紧实、砂囊发达而闻名，正因如此，其鸡胗的口感脆嫩无比，是最优质的鸡胗品种之一。

    鸡胗处理需要趁冷。

    林玄左手捏住暗黄色砂囊，右手持剪刀沿冠状沟剪开，撕下内侧角质膜，每一个动作都拿捏得恰到好处。

    洗干净的鸡胗肉呈现粉白色，整齐码在沥水篮里。


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