他换了一把最普通的中式片刀。
接着,在全世界数十亿人的注视下,他开始表演什么才叫真正的“降维打击”。
只见他左手按住土豆,右手持刀。
刀光如水银泻地,一闪而过。
快!
快到了极致!
所有人都看不清他的动作!
只能听到一阵密集成雨点般、极富韵律的“笃笃笃笃”声在整个赛场上空回响!
那声音清脆悦耳,充满了魔性!
仿佛不是在切菜,而是在演奏一曲激昂的打击乐!
十秒钟。
仅仅十秒钟。
他停了下来。
他面前的那个土豆已经变成了一堆细如发丝、薄如蝉翼、晶莹剔透的……
土豆丝!
如果说之前的“文思豆腐”展现的是“柔”的刀工。
那么此刻的“土豆丝”展现的就是“刚”的极致!
每一根土豆丝都切得粗细均匀、棱角分明,仿佛是用机器精准地切割出来的一样!
“这……这还是人吗?!”
直播间里,一个正在观看直播的国内某知名五星级酒店的行政总厨失声惊呼:“他这手速……他这稳定性……他还是碳基生物吗?!”
然而,这依旧不是结束。
杨明将切好的土豆丝放进清水中,洗去多余的淀粉。
然后,他拿起了第二个土豆。
这一次,他没有切丝。
他将土豆稳稳地立在案板上。
然后,手中的片刀像一把飞舞的剃刀,开始绕着土豆飞快地旋转削切!
所有人都屏住了呼吸。
他们看到一条完整的、没有断裂的、厚薄均匀的土豆片,像一条白色的绸带,从土豆上被完整地剥离了下来!
那条土豆片展开后,足足有两米多长!
薄得可以透过它清晰地看到对面摄像机的镜头!
“我的上帝……”
评委席上,CNN的美食频道总监,那个见多识广的美国胖子失声惊呼:“这是……传说中的‘蓑衣刀法’吗?!我一直以为那只是中国武侠小说里杜撰出来的功夫!”
……
一个又一个只存在于传说中的神乎其技的刀工绝技,被杨明像变魔术一样信手拈来,一一展现在世人面前。
整个比赛现场已经彻底变成了一场属于他一个人的个人表演秀。
所有人都已经忘了这是一场比赛。
他们也忘了安德烈和他那个“法餐天团”正在旁边用着各种高科技仪器忙碌着什么。
所有人的目光、所有的镜头、所有的惊叹,都只聚焦在那个仿佛自带光环的男人身上。
……
时间一分一秒地过去。
三十分钟的比赛时间很快就接近了尾声。
安德烈那边也终于完成了他们的作品。
那是一道充满了现代感和艺术感的分子料理。
【解构与重塑:大地的乐章】
他用最细腻的土豆泥做成了“大地”的基底。
用液氮冷冻的土豆片做成了“山脉”的造型。
用轻盈的土豆泡沫做成了“云朵”的点缀。
最后再配上用顶级黑松露和鱼子酱调制的酱汁。
整道菜从摆盘到创意都无可挑剔。
像一幅充满了后现代主义风格的抽象画。
充满了高级感。
然而,当他将这道引以为傲的“艺术品”端上评委席的时候。
他却发现没有一个人在看他的菜。
所有人的目光依旧痴痴地望着对面的那个男人。
一股前所未有的挫败感和屈辱感,瞬间涌上了安德烈的心头。
他感觉自己就像一个精心打扮准备去参加舞会的王子。
结果到了现场才发现,所有人的目光都被一个穿着T恤牛仔裤却帅得人神共愤的摇滚明星给吸引走了。
他成了那个最可笑的背景板。
……
就在这时,杨明也终于完成了他的作品。
他没有用什么花里胡哨的盘子。
就只是三个最普通的白瓷小碗。
他将三碗菜依次端到了评委席上。
所有人的目光瞬间都聚焦了过去。
然后,所有人都愣住了。
只见那三个白瓷小碗里盛着的分别是——
一碗清汤寡水的土豆丝。
一碗看起来平平无奇的炒土豆片。
还有一碗黄澄澄的,像是用土豆泥捏成的小点心?
这……这是什么?
就这?
你刚才又是雕花又是切片,搞了半天惊天动地的刀工秀。
结果最后端上来的,就是这么三道看起来比路边摊还要朴素的家常菜?
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