人在城管局摆摊，全网求我投喂！ 第455章 你的辣让我落泪(第1页/共2页)


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    “吼吼，看我的！”

    之前做小龙虾夜包子，江天已经很有经验。

    这次处理小龙虾的速度更快，江天带着皮手套，抓着铁刷子仔细地清洗每只小龙虾的腹部，同时去除小龙虾的腮和肠线。

    为了保证小龙虾入味，江天采用了剪开虾背的方式。

    林婉清侧头看着江天的操作，疑惑道：“老公，还没下锅，剪开虾背不会散吗？”

    “不会，有办法！”

    江天准备了一大桶冰块，每只被处理干净的小龙虾都被江天扔进冰桶。

    小龙虾的神经在寒冰的刺激下，忍不住收缩抽搐。

    看着在冰桶里，最后跳动的小龙虾，林婉清也挑眉，看来江天有特别的处理方式。

    在厨房里准备配菜的林婉清，拿着江天留下的香料配置单，不可思议。

    “郫县豆瓣酱、汉源花椒、贵州朝天椒、八角、草果、香叶、丁香......”

    光是辣椒就分了三种。

    需要这么多吗！

    林婉清再看看料理台上一大包一大包的香料：“这是要大干一场啊！希望抽油烟机给力点。”

    江天处理小龙虾的速度很快，不到一个小时已经把全部小龙虾都处理干净。

    接下来就是在最短时间内，下锅！

    而林婉清那边已经将各式各样的香料都配比成小包。

    “好浓郁！”林婉清清理下手指，手指尖被辣椒辣得有点疼，“老公，你的香料真的很不错诶！”

    林婉清一抬头看到江天在扶腰，连忙上前：“老公，我就说帮你吧！”

    “不用！”江天伸了伸懒腰，“小活儿。”

    “现在还早呢，你休息一会儿吧！刚才处理龙虾弯腰时间太长了吧？”林婉清扶着江天的胳膊，关切道。

    “我腰好不好，你还不知道吗？”江天冲林婉清挤眉弄眼。

    “去你的，不正经！”林婉清娇嗔一声，“哼，看来还是不累！”

    “哈哈，老婆你先去休息吧，手指都红了！”江天心疼道，那些香料大多辛辣，林婉清分装肯定会被辣到手。

    “没事啊！老公，倒是你很辛苦！”林婉清擦了擦手，无所谓道，“我又不是很娇气的女人，我是摆摊王身后的女人！”

    “行，太厉害了老婆！”

    在江天催促下，林婉清终于同意去休息一会儿。

    江天接下来准备熬制麻辣酱料和红油。

    虽然他打算现炒现卖麻辣小龙虾，但是酱料和红油必须先熬制好。

    大锅宽油。

    江天用的大豆油，待油温升至180度，江天把冰桶里的小龙虾捞出来。

    等油扑起来，小龙虾控水下锅。

    看着油冒泡覆盖小龙虾，江天加大火。

    炸几秒钟，江天用篦子推动，保证小龙虾每一只都能感受到油热。

    等小龙虾浮起来，江天迅速将小龙虾捞出来。

    待一大桶小龙虾都炸完，江天准备熬制酱料。

    他起锅烧油。

    开始按顺序下入各种香料。

    很快，一股香气弥漫开来。

    辣椒一点燥味儿都没有，麻椒虽然麻味十足，但是没有一丝苦味儿，加上丁香叶等香气，让整个酱料都呈现了甜辣的滋味。

    闻到香味的林婉清，直接从卧室里跑出来。

    “老公，好香啊！”

    “老公，让我尝一下！”

    林婉清扑到江天跟前，拿着旁边的小勺子，准备做第一个试吃者。

    “很辣哦！”

    “不怕！”

    林婉清舔了一下勺子里的辣酱：辣味直冲鼻腔，她当即脸红成一片，吐出舌头：“好辣！”

    江天递过来一瓶矿泉水：“超级麻辣，不是盖的！”

    “可是好香啊！”林婉清意犹未尽，“我也好想吃小龙虾哦！”

    江天看了看表距离四点出摊还有两小时，先满足林婉清的馋虫。

    “没问题，先给你做一碗凉面。”

    说着江天已经从冰箱里取出来担担面。

    煮沸后，捞出过凉水加冰块。

    切黄瓜丝，胡萝卜丝，外加榨菜丁。

    凉面上浇了一勺刚炒好的辣酱，江天再加上配菜，撒上芝麻和海苔。

    搅拌均匀，一碗色香味俱全的凉面上桌。

    林婉清忍不住咽口水：“老公！你对我太好了！”

    “尝尝，这个酱料配鞋底都好吃！”江天哈哈笑。

    林婉清捧起碗，吃了一口，眼睛顿时亮了：“这味道......太绝了！麻辣鲜香，我从来没吃过这么好吃的麻辣凉面！”

    江天得意地笑了：“这才是开始，等会儿和龙虾一起炖煮后，味道会更加丰富。”

    江天起身，炒了一盘小龙虾，小龙虾一上桌，林婉清本来被凉面填饱的肚子又饿了！

    鲜
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