,连听都没听说过的厨师,靠想像做菜,色、香、味、形怕是一分都很难拿到,那就太惨烈了。
不公平,那肯定是有的。
出题人大多是那几家大饭店的川菜界泰斗。
但能够进入荣乐园、蓉城饭店的厨师,本身也是各县市层层选拔上来的优秀厨师,水平毋庸置疑,加上名师指点,他们更容易拿到一级厨师也是合理的。
所以一级厨师和特级厨师的含金量,如今还是相当高的。
也就是在蓉城这样的省城,顶尖饭店里才会显得常见。
随便一位到了地方上,那都是能撑起一家饭店后厨的存在。
「算了算了,要怪还是怪自己学艺不精,不够全面。」肖磊摆摆手,眼里重新燃起斗志:「接下来我倒要看看这葫芦鸭到底有好难,跟樟茶鸭相比又如何!我就不相信了,樟茶鸭我都能学会,这葫芦鸭我整不会!」
老罗看著他欲言又止,犹豫著道:「鸭王,你做好了的葫芦鸭不要往我家送哈,我自己也会练习,不缺鸭。」
「肖师,我最近在研究樟茶鸭,这会遇上了做的不太好,我家也不缺鸭哈。」郑强连忙跟著说道。
肖磊的目光看向小罗。
「肖师,这是我老汉儿。」小罗指著老罗提醒道。
肖磊的目光又看向了阿伟。
阿伟跟著摆手:「肖师,你看我现在周日都不回家,鸭子送我也吃不完,浪费了可惜,你还是留著自己慢慢吃嘛。」
鸭王目光所到之处,众人避之不及。
当年被樟茶鸭支配的恐惧尚未褪去。
没想到今天又来了一个葫芦鸭。
「师父,离明年的一级考试还远著呢,要不你等我回头有空研究研究?自己先别乱整。」周砚见肖磊向他看来,连忙劝道:「你想嘛,一只鸭子辛辛苦苦养大不容易,落到你手里乱做一通,那不白死了吗。」
「这样啊————」肖磊犹豫了,有点意动。
老罗跟著点头道:「对嘛,那年的一百多只麻鸭,死的太造孽了,落在你手里,简直死不瞑目,一身肥膘白长了。」
肖磊正色道:「爬!我那叫富有钻研精神,不放弃,不抛弃,全力以赴,只为了做出一只合格的樟茶鸭。」
「周师研究了菜谱,头一回做出来的樟茶鸭就是荣乐园的味道,这才叫钻研嘛。」阿伟补了一刀:「事实证明,方向不对,努力白费。」
「师叔,你那只能算头铁。」郑强总结道。
「犟拐拐。」小罗再总结。
「老子————」肖磊的锭子一下子捏紧了。
周砚没忍住笑,这些人对刚刚以两分之差错过一级厨师荣誉的肖师,实在是太残忍了。
不过周砚也不想吃他师父做的黑暗葫芦鸭,毕竟能够让孔派众人闻之色变的樟茶鸭就出自他的手。
「要得,那你先研究嘛,我回去也研究研究,回头我们多多交流,看啷个把这道葫芦鸭做出来。」肖磊看著周砚说道。
「要得。」周砚点头。
众人闻言都松了口气,还好这回他没那么犟了。
「对了,郑师兄,你也去考二级厨师的嘛,考的怎么样?」阿伟好奇问道。
「我也遗憾落榜。」郑强叹了口气道。
「好遗憾?」周砚问道。
「笔试58,实操40.5。」郑强说道。
「笔试是有点遗憾,不过这实操遗憾的还是有点多哈,差著十万八千里呢。」阿伟翻了个白眼。
周砚也乐了,阿伟对郑强的判断还是很准确的,确实不是能一把过的选手。
孔派此次参加考试的人有六个,全部折戟。
实在惨烈。
「没得事,这回就当总结经验嘛,下回肯定能过。」周砚宽慰道。
「加油,蜀黍~~」周沫沫也是握著小拳头给他们鼓劲。
众人微微点头,也只能就此作罢。
肖磊的目光落到了一旁托盘里装著的六盘泡菜,笑问道:「周师,这是你新做的泡菜啊?」
「对,刚出坛,请各位大师指点一下。」周砚拿了个筷筒过来,一人分了一双筷子。
肖磊拿起筷子,先尝了一片原味的泡洋姜,嚼了嚼咽下,点头道:「嗯!这个洋姜泡的好,鲜嫩香脆,咸香醇厚,回味甘甜。」
「还真不错,周师,你这个盐水有点好哦,这泡菜水平可以的。」老罗跟著点头道。
「这盐水是我从眉州酒楼背回来的老盐水。」周砚笑道。
「管三爷的?」老罗惊讶道。
「对。」周砚点头,「老罗师叔,你也认识管三爷啊?」
「嘉州地界,说起泡菜,管德宽是绕不开的名字。当年你师爷的泡菜坛子生了花,还专程去了一趟眉州找管三爷舀了一坛子老盐水。从那之后,乐明饭店的泡菜质量往上提了一个阶梯。」肖磊看著他道:「倒是你,哪个认识管三爷的?还能从他那里拿到
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