轻语江湖作品 1984：从破产川菜馆开始全文阅读简介:1984：从破产川菜馆开始最新章节 第516章 锤子的厨神系统！一天天的，(第5页/共6页)
1984：从破产川菜馆开始 第516章 锤子的厨神系统！一天天的，(第5页/共6页)
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周砚洗了手，自己动手重新和了三斤面粉，放到保温炉里发酵。
一次做不好，那就一直重复。
熟练度上去了，自然能够掌握。
中午营业结束，周砚没有午睡，从保温炉中取出已经发酵好的面团，将其一分为三，开始练习擀面丶拉面皮丶卷面皮。
为了让面皮能够重复使用，他没有涂抹猪油，不断重复练习拉面皮和卷面皮这两个步骤。
从一开始的一次裂十二道口子，逐渐减少到六道丶四道————
一团面团练习到失去延展性，立马换第二团，继续重复。
阿伟睡了一觉起来，打着哈欠进厨房，便看到了周砚将一块长方面皮拉伸得又薄又宽，并且只在边缘上出现了一道小小的裂口。
「沃日！周师，我睡个觉的功夫，你练成了？！」阿伟眼睛瞪大，一脸不可思议。
「手艺嘛，就是这样，不停重复，总能练成。」周砚微微一笑，抓着面皮边缘一搓，开始卷面皮，动作比起第一回娴熟了许多，很快就顺利把面皮卷成了一根粗面条，表皮光滑完整，一点都没破。
经过一个下午的苦练，周师傅已经熟练掌握了拉皮条————呸！拉面皮的技巧。
面皮拉得好，卷面皮其实就挺简单的，卷的时候注意手上动作，紧贴着去卷，这样既不容易破皮，也能确保破酥包中间不会出现空鼓影响口感。
这一道面皮周砚是刷了猪油的，卷好之后稍微搓揉拉长，揪成面剂子，开始包制成包子。
这一次周砚放慢了一些速度，确保每个步骤都做到极致。
包好的包子再自然醒发十五分钟，用手指轻戳能回弹就算好了。
锅里烧水，上蒸笼，上汽之后十二分钟，撤掉炉里的火，再焖三分钟。
厨房里又站满了人，这会四点多钟了，大家都有点饿了，也想看看苦练了一个下午，周砚做的破酥包怎么样了。
周砚搓了搓手，紧张又期待，这揭盖就跟开盲盒一样，结果决定成败。
锅盖揭开，热气蒸腾。
一个个白白胖胖的包子整齐排列在蒸笼里。
【一笼不错的鲜肉破酥包（这才算整抻抖了嘛）】
周砚眼睛一亮。
桀桀桀！
周师我成了！
这就对了嘛，只要功夫深铁杵磨成针！
发现问题，解决问题，这才算是一个成熟的白案师傅。
「来，尝尝跟中午的相比如何。」周砚把蒸笼端到外边桌上，招呼道。
众人纷纷上手，一人拿了一个走。
「呼呼—」阿伟吹了吹，直接咬了一口，眼睛顿时亮了起来：「嗯！这个破酥包太巴适了嘛！层层酥酥，入口化渣！油香油香的，这下一点面疙瘩都没得了，好吃！」
小曾直接把破酥包开，外皮层层起酥，酥层细密，伸手剥下来纤薄如纸，泛着油光，麦香裹着猪油的香气扑鼻而来，不由惊叹道：「这个破酥包好漂亮哦！酥皮比中午的更薄，也更均匀了。」
她紧接着咬了一口，连连点头道：「吃起油润香浓，也不粘牙了，猪油都锁进酥皮里了，不齁不腻，好吃！」
「这个破酥包才安逸嘛！我给沫沫留一个。」赵铁英拿了个小碟子，先给周沫沫夹了一个放边上。
众人赞不绝口，给予了极大的认可。
周砚自己夹了一只破酥包，拿手一撕，分层确实不错，如细软的薄纸一般，能够一层层撕开，分层明显。
咬上一口，笑容立马在嘴角漾开。
手艺总算到位了，酥层分明，味道也正，皮酥馅香，回味十足，有点像样了！
【叮！检测到玩家做出【不错】的破酥包！破酥珠任务完成！】
【获得奖励：破酥珠完整菜谱已解锁。（可领取）】
就在这时，系统的声音在脑海中响起。
周砚嘴角微微上扬，很好，任务成功完成，破酥包解锁了。
阿宗上下打量着周砚，有些酸道：「周师，你怎么会这么强啊？你说实话，是不是上辈子没喝孟婆汤哦？」
「可能上辈子撞了大运，得到了一个厨神系统吧。」周砚微笑道。
「啥子大运？锤子的厨神系统！一天天的，净吹牛逼。」阿伟翻了白眼，到一旁研究下两块面团去了。
周砚无奈摊姿，说实话你又不信，能有什么办法呢。
「这两团面团一会做刀切面吃嘛，已经被我揉得没得弹冻了，丢了也可惜，我炒个料，先把工作餐整了。」周砚说道。
「要得。」小曾应了一声，拿了刀直接开工。
纺织厂还没下班，王宏亮和两个副厂长便带着来视察的领导到周二娃饭店坐着了。
「哦，这就是你们传闻中的二食堂啊？」领导一进门，便笑着打趣道。
王宏亮笑说道：「刘处，这是我们厂食堂的小周师傅，响应
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