轻语江湖作品 1984：从破产川菜馆开始全文阅读简介:1984：从破产川菜馆开始最新章节 第502章 师爷是喊你到处去学烹饪技艺(第1页/共6页)
1984：从破产川菜馆开始 第502章 师爷是喊你到处去学烹饪技艺(第1页/共6页)
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后厨众人目光聚焦而来，都想知道方逸飞抽的第二道是什么菜。
周砚的表情也是有些紧张起来，虽然选拔的是方师伯，但这也关系到他的任务。
要是抽一道方师伯不会，他也不会的菜，那就可以直接投降了。
「第二道菜，芙蓉鸡片。」省饮食公司的工作人员接过票，高声念道。
「上来就一道这么难的功夫菜啊！」
「抽到芙蓉鸡片，恐怕不是每个师傅都做得来哦，这道菜比雪花鸡淖还要难。」
听闻菜名，旁观的厨师们有些惊讶。
「完蛋了，飞哥抽了个自己不会的菜啊，投降输一半算了。」许运良叹了口气，同门师兄弟，彼此还是了解的，当年他们想要复刻老罗家传的雪花鸡淖都接连失败，更别说制作工艺更为复杂的芙蓉鸡片了。
「不一定要投降，这不是还有周师嘛。」肖磊的脸上却露出了一丝古怪的笑容，孔派其他人可能不会，但周砚可是刚把芙蓉鸡片添加进了包席菜单。
以他近段时间对周砚的观察，能够让他加入菜单的菜，基本十拿九稳。
许运良闻言，眼睛睁大了几分：「芙蓉鸡片周师都会？他会的不是雪花鸡淖吗？」
「不好说，我也没见他做过，但雪花鸡淖都会了，会芙蓉鸡片和鸡豆花不是正常的嘛」9
「肖磊说道。
其他三位厨师闻言，神情各异。
曹明面露微笑，一副胜券在握的模样。
郭大伟表情淡定，看不出什么喜怒。
宋涛眉头紧锁，看样子这芙蓉鸡片对他来说应该难度不小。
这也正常，哪怕是特级厨师，也不可能掌握每一道菜。
周砚眉梢一挑，没想到啊没想到，方师伯这小手一抽，竟然把芙蓉鸡片给抽出来了。
别的菜他不敢打包票，但这芙蓉鸡片的完美菜谱他可是刚到手还没开过锋，看样子今天有机会一试锋芒。
紧接着其他三位厨师陆续上前，将剩下三道菜抽了出来：第三道软炸扳指丶第四道开水白菜丶第五道糖醋脆皮鱼。
周砚闻言若有所思，这特级大师之间的对决，就是硬啊。
每一道菜都不简单！
他上回在飞燕酒楼吃过软炸扳指，哪怕有特级大师坐镇，端上燕席的软炸扳指依然没能做得很好，可见这道菜的难度之高。
糖醋脆皮鱼周砚不担心，孔派可是出了名的会做鱼，瞧方师伯那微微上扬的嘴角，看得出来问题不大。
端上国宴的开水白菜，他还真没吃到过特别正宗的。
今天这五道菜，周砚最期待的是神仙鸭和开水白菜。
「今天这五道菜，难度都好高哦！这就是特级大厨对决吗？我估计那箱箱里头没一道菜是简单的！」
「开水白菜都来了，这道菜可是上过国宴的哦，一直好奇那高汤是怎么吊的，今天可以一饱眼福了。」
围观的厨师们也有些兴奋，这些菜，也不是每个饭店菜单都有的，哪怕有，平时也不见得能近距离看大师们上手烹饪。
今天四位特级大厨同台竞技，大夥可是能光明正大瞧的。
五道菜已经定了下来，周砚原本觉得六个小时时间充足，这会儿却不这么想了。
难怪允许厨师们带个帮厨，这五道菜，要是一个人做，光食材处理就得花不少时间，时间可能完全不够。
领导朗声道：「今天比赛的五道菜已经确定，接下来各位厨师有十分钟的准备时间熟悉灶台和场地，9.30准时开赛，食材从蓉城饭店的食材货架上直接挑选使用。」
方逸飞朝着周砚招了招手，等他到了跟前，开口第一句话便是：「周师，芙蓉鸡片你会做不？」
「会。」周砚点头。
方逸飞原本暗淡的眼睛瞬间明亮起来，有些不可思议地看着他：「芙蓉鸡片，吃鸡不见鸡的那个芙蓉鸡片，你会做？」
「对。」
方逸飞脑子转了半天，迟疑道：「老罗教你的？」
「老罗的雪花鸡淖是我教的。」周砚纠正道。
方逸飞：「————」
这种感觉怎么说呢，有点荒谬，又有点合理。
老罗还是小罗的时候，老汉儿突然离世，雪花鸡淖的技艺没能传承下来，后来乐明饭店还几度组织人手复刻，但都以失败告终。
来了蓉城之后，他原本有几次机会接触雪花鸡淖这道菜，但都没能把握住，后来出了国一直在外奔波，就更没机会学了。
目前孔派掌握雪花鸡淖和芙蓉鸡片这两道菜的，应该只有宋博。
宋博如今是首都四.川饭店的掌勺大厨，已经在首都分了房子安了家，同样有两年没回过蓉城了，也没得时间提点孔派厨师。
但周砚这个孔派四代弟子，竟然说他会雪花鸡淖和芙蓉鸡片。
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