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1984:从破产川菜馆开始 第426章 我现在强得可怕!(1.2w(第2页/共8页)


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乱,没有一个统一的标准,水平参差不齐。

    我们镇上经过走访和开会研究,觉得应该学习市里的经验,给汤锅行业制定一个行业标准,规范从业者的行为,从而把苏稽汤锅产业做大丶做出名气来。」

    周砚闻言眼睛一亮,点头道:「这是好事啊,一家店要做好不难,但一个产业要做出名气,让更多人认可,那就必须有一个标准。不然一颗老鼠屎坏了一锅汤这种事可不罕见。」

    黄琛说道:「如今苏稽做汤锅做得最好的,当属你和周杰,我跟周杰聊过,他说他的手艺都是跟你学的。所以我想问问你,你是否愿意牵头来起草这个行业标准,规范苏稽汤锅的发展,把汤锅行业做得更好。」

    赵铁英和老周同志闻言同时看向了周砚,最近村里也有不少人找上门,想要跟周砚学手艺的,大部分都是在找到他们俩的。

    这事他们都没跟周砚说,自己就给婉拒了。

    他们家跷脚牛肉卖六毛钱一碗,别家汤锅卖两三毛,真要把技术教他们了,他们转头压低了价格卖,他们家生意就别想做了。

    周杰和周海是自家侄儿,跷脚牛肉的价格是周砚跟他商量定下来的,又在码头上卖,离得远没什麽影响。

    其他人可就不好说了。

    【叮!触发支线任务:跷脚牛肉传承2。跷脚牛肉作为非遗美食,经过玩家的努力已经开始在苏稽崭露头角!但如今从业者水平不一,没有统一标准,无法形成有效的集群效应。

    任务一:请接收黄琛镇长的邀请,牵头草拟晓脚牛肉行业标准!成为行业领头人!

    任务二:收三名新徒弟,培养为晓脚牛肉传承人,发扬传承晓脚牛肉!】

    【任务奖励:未知,接受:是/否】

    周砚正在思索,脑海中突然跳出了系统提示音。

    这倒是与周砚的想法不谋而合。

    跷脚牛肉是属于苏稽的,苏稽乃至嘉州,靠着这张金名片,在后世撬动了极高的产业价值。

    这不是一两家跷脚牛肉馆子做到的,而是数十家老字号,数百家晓脚牛肉店形成的集群效应,将招牌打响。

    说起简阳羊肉汤,你想到的不是哪一家羊肉汤馆,而是冬天走在街上,隔几百米就能闻到的羊肉汤味。

    周砚靠着菜谱抢占先机,算是将晓脚牛肉店的名气打响了。

    镇上能积极跟进,想着让周村汤锅产业升级,说明黄琛这些干部确实有在干实事。

    既然这个行业必将发展壮大,而且前景相当可观。

    后世嘉州丶苏稽大街小巷遍地的晓脚牛肉馆子,以及遍布全国的晓脚牛肉连锁店,都足以证明晓脚牛肉的价值。

    当行业标准牵头人,提前布局培养传承人,抢的就是行业话语权。

    从现在开始培养周杰丶周海等自家兄弟做晓脚牛肉,那以后嘉州晓脚牛肉的老字号里边,周家必然有好几个席位。

    日后要想开连锁店,把产业做大做强,有几家老字号背书,那肯定是不一样的。

    村里不少人想跟着他学做跷脚牛肉,这事他其实都知道,上回周峰还单独找他聊过几句,只是一直没想好怎麽去做。

    今天黄琛提出来了,倒是给了他明确思路。

    「领导相信我,让我牵头起草这个行业标准没问题,这是带领乡亲们致富的好事。」周砚看着黄琛道:「黄镇长,标准我可以牵头来定,我也乐意让符合标准的个体户用跷脚牛肉这个招牌,把苏稽跷脚牛肉打出名气来,成为苏稽的一张名片。

    不过,我毕竟也是个体户,如今事业刚刚起步,不可能毫无保留地将晓脚牛肉的配方拿出来分享给所有人。

    我会再选择性地培养几位晓脚牛肉个体户,我会将配方传授给他们,从而整体提升我们苏稽跷脚牛肉的水准。

    然后制定行业标准让周村其他做汤锅的村民朝着这个方向靠近,能够达到标准的,就由你们镇政府授予跷脚牛肉的牌子。」

    「好!太好了!」黄琛拍手道,看着周砚不掩欣赏:「周砚同志,你太有远见和想法了,那行业标准你抽空草拟一份,到时候我们再详聊。」

    「没问题,我会尽快制定一份详细的行业标准。」周砚点头。

    以后要是苏稽成立晓脚牛肉行业联合会,就凭最早起草行业标准这条,这会长他也当定了。

    餐饮行业市场巨大,大部分时候都无需零和博变。

    把市场做大,然后拿着刀切走最大最甜的那一块,其他人能吃到蛋糕也高高兴兴的。

    把钱挣了,还能将非遗美食传承下去,何乐而不为呢?

    黄琛把杯子里的茶喝完,便起身告辞。

    「志远,忙完了来办公室找我耍,我会开到四点半结束,我跟你嫂子说了,晚上你和小李来家里吃个便饭。」

    「要得,你先去忙嘛。」何志远笑着应道。

    「周师还是可以哦,二十岁就要当行业标准起草人了。」阿伟啧啧称奇道。

    曾
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