1984：从破产川菜馆开始 第418章 啷个？莫非你们还是世仇吗？(第4页/共8页)


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    「刚刚看你也没下车啊？车上给磕的头？」周砚也是一脸好奇。

    「别瞎说啊！这是大爷看我骨骼清奇，送我一串糖葫芦结个善缘！」阿伟咬了一颗糖葫芦，咧嘴笑了笑：「这不要钱的糖葫芦，是甜哦！」

    众人闻言也都笑了，这小子是真不要脸呢。

    吃着糖葫芦，阿伟看了眼对面，眼睛睁大了几分：「哇哦！你们开个卤味店还上霓虹灯呢？公园门口都能看这麽清楚！」

    公园正对面，「张记卤味」的招牌在黑夜里格外醒目，红色与黄色交织的霓虹灯，在点点昏黄灯光中，显得格外耀眼。

    进出公园的人，都忍不住会多瞧两眼。

    「这招牌做的确实好，醒目，突出。」周砚笑着点头。

    他是见过3DGG的人，一个霓虹灯招牌不至于让他感到震撼。

    但在1985年的嘉州街头，整条街唯一的一个霓虹灯招牌，确实是降维打击般的存在。

    太耀眼了，犹如黑夜里的一盏明灯，让人无法忽视的存在。

    要不说黄莺是被他选中的人才呢，敢想敢干。

    这霓虹灯招牌，就给了点工费，最贵的材料是黄小鸡提供的。

    反正周砚是挺满意的，整的挺好。

    「走吧，到店里看看去。」周砚推着车，带着周沫沫，往店里走去。

    黄莺打开门锁，把摺叠的木门往两边推开，顺手拉开了门口的灯。

    四盏大瓦数的白炽灯，将店铺一下子照亮。

    大白墙，水磨石拼花的地面，门口进来就是两个摆成7子形的玻璃柜台，柜台里摆了一溜的平底新筲箕，每个筲箕下边还放了一个矮边的大号搪瓷盘子。

    玻璃擦得铮亮，在灯光的照耀下亮闪闪的，大气又乾净。

    柜台转角处摆了一张台子，上边摆了一个斩骨的圆墩子和两块砧板，刀架上挂着两把刀。

    旁边有个矮柜子，柜面上放着一台秤和一叠厚厚的油纸袋。

    「这店铺装的真漂亮，这玻璃柜看着大气，这是要把卤肉像珠宝一样放在玻璃柜台里展示啊？」阿伟啧啧称奇，左看右看，点头道：「这样卤菜看着是要高档些，价钱肯定也能卖的贵些吧？」

    黄莺道：「卤菜的价格是味道决定的，装玻璃柜台是为了让店里的卫生条件看起来更好一些。

    冬天还好，夏天到处是苍蝇丶飞蛾，卤肉放在玻璃柜里，把门一关，苍蝇就进不去了。

    而且有些客人手很多，挑肥拣瘦，甚至还会直接上手，防不胜防，有个玻璃柜台隔离一下，客人要哪一块，直接指着点就行。」

    阿伟听完连连点头，看黄莺的目光都不太一样了，有些佩服道：「你可真厉害！能把事情想得那麽周全。」

    黄莺有些得意地笑了笑：「你别看我今年才十八，但我可是有着十六年的餐饮从业经验的。两岁开始，我妈就把我带到饭店上班了，从小就会招呼客人。」

    「那不是和沫沫差不多？」阿伟乐了。

    周砚看了眼坐在一旁小板凳上，正专心对付糖葫芦的沫销冠，还真是差不多。

    黄莺接着给他们介绍起来：「东西都备齐了，玻璃柜台下边我做的是柜子，能放不少东西，而且不占地方————」

    593元的装修费不便宜，但黄莺确实把钱花在刀刃上了。

    这是嘉州第一家张记卤味，店名是周砚取的。

    老卤水是老太太传给他的，卤味的手艺也可以说是她传下来的。

    老太太的手艺，则是从她爸那传承下来的。

    「张记卤味」，也算实至名归。

    张记卤味的定价是周砚敲定的，价格比周二娃饭店现在的卖价普遍要贵一点，但等周砚把饭店搬到嘉州之后，便会按照这个价格来售卖。

    这样一来，价格就达成了统一。

    饭店肯定是要卖卤肉的，这可是他们家的招牌菜，撑起营业额的半壁江山。

    定价高比别家稍高，底气是味道，但相应配套肯定也得做好。

    这玻璃柜台给客人带来的就是情绪价值。

    乾净卫生，看着有档次，这是客人进店之后的第一印象。

    立马就和别的卤味摊拉开差距来。

    味道又好，那价格稍微贵一点，客人也更容易接受。

    这一片住的都是大厂工人，电力局的家属院就在隔壁，兜里有钱，吃的也比较讲究。

    黄莺在隔壁对着巷子也开了个门，方便电力局的职工下班顺道进来买点下酒菜，柜台也是因为这才做成了7字形。

    「可以，装得挺好的，想法都落地了。」周砚看着黄莺点头道：「黄莺，干得好！」

    「应该的！」黄莺满脸笑容，骄傲地挺直了腰杆。

    这和她爸妈夸她不一样，周砚现在可是她的老板，夸她是对她工作的认可！

    周沫沫刚把糖葫芦吃完了，在店铺里转悠起来，一边赞叹道：「哇！莺莺姐，这地上画
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