轻语江湖作品 1984：从破产川菜馆开始全文阅读简介:1984：从破产川菜馆开始最新章节 第390章 语嫣啊，不能对别人的男朋友(第1页/共4页)
1984：从破产川菜馆开始 第390章 语嫣啊，不能对别人的男朋友(第1页/共4页)
****3*6*0**小**说**阅**读**网**欢**迎**您****
请用户自行鉴定本站广告的真实性及其合法性，本站对于广告内容不承担任何责任。
「阿伟，你要看大侠霍元甲的嘛，哪个敢打搅你的雅兴。」周砚看着阿伟笑道。
说到电视，阿伟又急了：「哎呀！这GG时间快结束了，马上就要开始下一集。」
「那快去吧，这麽好看的电视别耽误了。」曾安蓉说道：「周师这边马上就要开始做樟茶鸭关键的腌制步骤，我帮你看着就行了。」
阿伟：「————」
曾姐这人吧，没得说，干活实诚，对人也实诚。
就是说话这调调吧，怎麽跟周师越来越像了？
这还没入门呢。
讲话就一股孔味。
「就是，我老汉儿还等着你一起去看呢，你要替我们去支持一下霍师傅。」周砚点头道。
「哎呀，烦求得很！」阿伟跺脚，转身去拿了本子来，「不看了！我也要学樟茶鸭！
「」
「霍师傅都不看了？」周砚笑道。
「不看！反正是重播，这场戏我都看过两回了！」阿伟坚决摇头，有些感慨：「大彩电看着确实安逸，以前好多细节都没有注意到，有了颜色，感觉都不一样些。」
「努力挣钱噻，到时候买一台放家里，天天晚上都能看。」周砚道。
阿伟摇头：「不用，家里有台黑白的就够了，周师有等于我也有，我天天跟着周叔看大彩电安逸得很，省了一千六，这都够我置办三转一响了，娶媳妇了。」
「这个思路是对的，年轻人还是要多挣钱。」周砚点头，阿伟就这点好，虽然是个乐子人，但做事其实挺踏实的。
这个年纪的年轻人，工资不少的，但也不见他乱花。
上回领了工资，说要去豪横消费一波，结果转头也就买了几瓶天府可乐回来。
「哎呀！说起电视我才想起，今天回去都忘了跟他们摆这件事了！」赵嬢嬢一拍大腿，后悔得不行。
「我还以为你不想说，都没敢提。」周砚笑道。
「今天这个事情太高兴了，我都没想起。」赵嬢嬢笑着摇头。
不过买了个大彩电，这事还真不如人家上门表彰来的光荣。
电视，有钱都能买。
当然，一千六百三十五也不是谁家都能拿得出来的。
但抓了两个人贩子，救了一个孩子，顺带着又救了两个孩子，人家抬着猪上门感谢，这是钱都买不到的光荣。
老太太虽然嘴上不说，但今天脸上的笑容就没停过。
这是光宗耀祖的事情，他们老周家一代代传承下来的精神，连周沫沫都当小英雄了。
「没得事，下回有空回村，再摆也不迟。」赵嬢嬢倒是很快就释然，反正电视就在家里摆着，啥时候说都行。
「要得。」周砚笑着应道，他妈这人还是有趣的。
樟茶鸭腌制的用料比较简单，主要目的是去腥和增加一个底味。
盐的用量周砚小心把控着，明天卤制的时候，卤水是有味道的，要是没控好，盐味太大，抢了鸭肉的鲜香，这樟茶鸭也就失败了。
「周师，采访一下，这只鸭子要好重？这腌制的调料里边加了啥子东西？用量分别是好多？」阿伟拿着本子在旁边问道。
周砚说道：「鸭子三斤半，调料很简单，三钱盐巴，花椒二十颗，胡椒面一钱，把他们混在一起搅拌均匀，稍微压一压，让花椒的味道进入到盐巴里。
等会还要把料酒和醪糟拌匀了，把鸭子里外都抹一道。腌制的目的是去腥增香，给鸭子增加一个底味。」
阿伟听得连连点头。
曾安蓉在旁刷刷记着。
听完，阿伟回头跟曾安蓉道：「曾姐，一会笔记本给我抄一下哈。」
「要得。」曾安蓉点头。
周砚忍不住摇头，阿伟还真是懂得如何使用学霸的，自己来不及写，索性就不写了。
鸭子晾乾了表面和腹部的水分，周砚开始腌制。
先上粉料，抓一把拌匀的调料，在鸭肉表面细细揉搓，让调料能够充分被鸭子吸收。
「周师，这个手法有点讲究哦，跟按摩一样。」阿伟惊叹道。
「嗯，就是要先给鸭子做个按摩，腌制不好，这樟茶鸭第一步就失败了。」周砚点头，一小碗调料全部上完，鸭子里里外外都抹了一遍。
上完盐和胡椒面，开始上料酒和醪糟。
「这料酒和醪糟也要腌制到位啊，这样里外全部涂抹均匀，让鸭子能够充分吸收，这点很重要，肉厚的地方要多涂抹几道，这样才能把鸭子的味道去掉，同时还能增香。」
周砚一边做，一边给曾安蓉和阿伟教学。
两人拿着笔记本，听得可认真了。
周砚的动作太流畅！太自信了！
阿伟觉得这比他师父教他炒莲花白都自信。
直到周砚把鸭子腌制完成，阿伟才回过神来，犹豫着
>>>点击查看《1984：从破产川菜馆开始》最新章节