轻语江湖作品 1984：从破产川菜馆开始全文阅读简介:1984：从破产川菜馆开始最新章节 第329章 天下英雄如过江之鲫（6k二(第2页/共4页)
1984：从破产川菜馆开始 第329章 天下英雄如过江之鲫（6k二(第2页/共4页)
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「给你煎个鹅蛋饼？」周砚问道。
「好呀！」小家伙的眼睛立马亮了起来。
周砚转身进了厨房，昨天他奶奶给他们拿了三个鹅蛋回来，开了一个，加了点面粉，给周沫沫煎了一个金灿灿的鹅蛋大煎饼。
小家伙洗完脸进来，手里拿着一个彩色的小风车，看到盘子里的大饼，嘴巴张得大大的，抬头看着周砚：「哇哦，锅锅！一个鹅蛋煎了这麽大一个饼饼吗？」
「嗯，你能吃完不？」周砚笑着点头，老太太的鹅养得好，生的鹅蛋能有四五个鸡蛋那麽大，近半斤重。
「能！」小家伙点头，把风车放一旁，自个爬上了凳子。
周砚把蛋饼放她面前。
一个蛋饼出锅前用铲子切成了四份，每一份还有盘子那麽大，堆迭在盘子里。
这还是面粉放的比较少的情况，要是按照常规鸡蛋饼的做法，这一只鹅蛋煎成鹅蛋饼，够两三个人吃的。
周沫沫伸手拿起一块饼，有点烫手，但又不舍得放开。
「呼~呼~」小家伙凑上前嘟起小嘴吹了吹，肉嘟嘟的脸蛋鼓起，然后张开嘴巴咬了一口。
「哇哦~小白你好香啊！」小家伙眼睛一亮，立马又补了一口，嚼着嚼着，悬着的小短腿还跟着荡啊荡，明显是吃开心了。
宋婉清在旁边瞧着，满眼好奇，忍不住吞了吞口水：「好吃吗？」
「嗯嗯。」周沫沫点头，伸手从盘子里拿了一块递给她，「宋老师，你尝尝，超好吃的！」
「谢谢沫沫。」宋婉清犹豫了一下，还是伸手接了过来，撕下一半递给周明，「你帮我吃一半，我已经吃的太饱了。」
她咬了一口蛋饼，刚出锅，口感松软，蛋香浓郁，咸香中带着一点微微的回甜，确实很美味。
没几口，小半蛋饼就下了肚。
宋婉清看了眼周明手里还没来得及吃的蛋饼，又伸手拿了回来，撕下一小块喂他嘴里：「你刚刚吃那麽多面，肯定吃不下了，尝个味道就行，不要勉强自己。」
「好。」周明应了一声，张嘴接了一口蛋饼，笑着看宋婉清把剩下的蛋饼给吃了。
周砚翻了个白眼，大早上的，吃不下这狗粮。
「嗝~」
吃完，宋婉清掩嘴打了个饱嗝，有点尴尬的笑了笑。
糟糕，今天早上又是拌面，又是包子，还来了一块鹅蛋饼，是真的吃撑了。
「周砚，你这鹅蛋饼怎麽煎的？我家里还有三个鹅蛋不知道怎麽吃呢。」宋婉清看着周砚求教道。
周砚笑着道：「鹅蛋饼其实很简单，要是两三个人吃的话，你就按照面粉和水一比一点五来加，家里的小号饭碗盛一碗面粉，加一碗半的水，再把鹅蛋打进去一起搅拌均匀，不要有面疙瘩就算好了。
面糊里可以加一点盐巴，加一点白糖，这样就会有味道，还有点回甜的口感，你要喜欢葱的话，可以加点葱花进去，会更香。周沫沫不爱吃葱，所以我没加。
煎的时候，用中小火先把铁锅烧热，然后再下入油，用勺子舀一勺面糊到锅里，转动铁锅让面糊在锅里均匀摊开，一面煎三十秒即可颠锅翻面，再煎三十秒即可出锅，得到一个金黄的鹅蛋饼。」
「简单吧。」
「额……」宋婉清认真想了想，伸手捅了捅身旁的周明：「学会了吗？」
「啊？」周明愣住。
「啊什麽？问你学会怎麽做鹅蛋饼了吗？」宋婉清看着他问道。
「周砚，要不你再说一遍？」周明从兜里翻出小本子和钢笔。
「要得。」周砚有些怜悯地看了他一眼，果然女人一得手就变了。
周明把鹅蛋饼的详细做法记录好了，周沫沫也吃饱了，赵嬢嬢拿着毛巾过来，帮她把脸和手擦了一遍，又把袄子扣子给她扣上，就让她跟着宋老师他们去玩了。
「你看看人家手都牵起了，我看过年还真有可能喝喜酒。」赵嬢嬢啧啧道。
「没那麽快吧，这才刚谈上呢。」周砚不信。
今天大太阳，去河边坐着晒太阳，喝着早茶，可暖和了。
可惜周砚没这晒太阳的命，转身又进厨房卤肉去了。
中午营业结束，周砚背着包，推上自行车便出门去了。
「周师！等等我！」孔立伟推着自行车跟了出来。
「阿伟，你干啥去？」周砚回头看着他。
「我跟你们去嘉州，我也想去看看能不能破格报个名噻。」孔立伟咧嘴笑，「我觉得我现在的水平，拿个三级应该没得问题。」
「要得，去嘛。」周砚笑着点头，阿伟的水平他不好评价，还没吃过他做的菜。
不过他的想法倒是不难理解，现在大家都在考厨师等级，没有等级，出门就像个学徒，总觉得低人一等。
要是有机会的话，谁不想早点考级。
厨师考状元，也得从童生丶
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