中午,秦天专门从养殖场拉来一头养殖的野猪。
选的是一头早就煽过的公野猪,虽说得有两百多斤,但肉质还是很不错的。
徐磊和周卫东等人把野猪绑在木凳上,周小牛和孟青山等人也都过来帮忙。
知道自己命运的野猪不停的挣扎,嚎的非常凄惨。
杀猪经验丰富的徐磊找了些棉花递给众人。
“先把耳朵堵住,免得太吵。”
孟青山堵住耳朵,竖起大拇指称赞。
“还是你考虑的周到,我都快被它吵死了。”
周小牛抱着野猪的头,笑着打趣道:“磊哥,你可得看准了,别捅 我胳膊上了。”
徐磊自信一笑:“你尽管放心,我杀的野猪没有五十头也得有四十头,不会出错。”
说话的同时,他直接把手里的杀猪刀捅进了野猪的脖颈。
白刀子进去,红刀子出来。
鲜血当即从伤口处喷涌而出,显然这一刀划开了野猪的动脉。
早就拿盆等着的赵秀莲直接把盆放在下面,接住喷出来的鲜血。
看着野猪还在剧烈挣扎,徐磊高声提醒:“按住了,别让野猪挣扎开!”
随着鲜血越流越多,野猪的挣扎力度也在不断减弱。
没多大会,便没了声息。
等到猪血差不多排干净,赵秀莲端走盆,满脸笑容的直奔厨房。
陈雪婷带着一众女眷都在厨房里忙活。
她们要把猪血调成血糊,等到小肠收拾好,来灌血肠。
徐磊解开野猪身上的绳子,开始处理野猪。
开膛破肚,剥皮,卸肉,一整套流程行云流水。
看着厚厚的油脂,周卫东忍不住惊呼。
“嚯,这么厚的肥油,小天养的真好。”
孟西河也出声赞叹:“这哪里是野猪,简直比家猪还肥!”
秦天谦虚道:“都是郑叔和美萍嫂子喂的好,我也没多管。”
郑新华赶忙摆手:“我们都是按照小天的安排喂的猪。”
“要不是你提供那么多糖渣,野猪也吃不了这么肥。”
冬天用糖渣喂野猪确实好用,营养很丰富。
不只是野猪,养殖场里的所有动物都长了不少肥肉。
徐小花和王美萍的儿子周小松也不嫌臭,穿着厚厚的棉袄,站在一旁津津有味的看着。
处理好野猪,接下来就是重头戏,炖肉。
厨房里两个锅全都烧了起来,争取尽快把杀猪菜做好。
就连院子里也架起两口锅,秦天带着徐磊等人也在炖肉。
忙活了大半天,一道道美味菜肴便端上了餐桌。
酸菜白肉血肠,蒜泥血肠,辣炒腰花,爆炒猪肝,锅包肉,酸菜炖猪肉,烀肘子,炸里脊,炖排骨,凉拌猪耳朵,凉拌猪皮冻等等,光是肉菜就有十几道。
秦天又从大棚里摘了些蔬菜,又简单炒了几道素菜。
浓郁的香味扑面而来,所有人都感觉口水直流。
秦天拿了几瓶酒放在桌上,招呼着众人落座。
“大家找地方坐,喝酒的坐外面,不喝酒的坐西屋!”
他们这次准备的菜很多,摆两桌也绰绰有余。
徐磊打开酒瓶,先给秦天倒了一杯,然后给其他人倒满。
“天哥,这杯酒敬你!要不是你带着我们建大棚种蔬菜,我们也不可能挣到钱!”
周卫东满脸笑容的接话:“没错,你是没看到其他村民有多羡慕。”
周小牛激动的拍着桌子:“等到大棚里其他蔬菜成熟,他们只会更羡慕。”
秦天端起酒杯一饮而尽,夹起青菜压了压酒味。
“大家也别掉以轻心,后面天气更冷,一定要把大棚照看好。”
众人仰头喝完杯子里的酒,龇牙咧嘴的点头。
投资这么多,辛辛苦苦照看大棚一两个月,确实不能在最后关头掉了链子。
周小牛再度喝了一杯酒,颇为豪气的开口
“等到所有蔬菜都卖了,我就把家里房子推倒重建,盖一座像天哥这样的砖瓦房!”
周卫东笑着打趣:“小天家的房子可不便宜,卖蔬菜的钱还真不一定够。”
话虽这么说,其实他心里也有这种想法。
看着秦天家里宽敞的砖瓦房,他们确实也不太满意家里的土坯房了。
秦天咽下嘴里的菜:“如果你们真想盖房子,钱不够了可以找我借。”
“等到后面大棚里的蔬菜卖了钱再还给我。”
蔬菜大棚可不只是种一季,他也不担心他们还不上钱。
周卫东和周小牛全都眼睛一亮,齐齐端起酒杯给秦天敬酒。
一边喝着酒,一边讨论着以后美好的未来,所有人脸上都洋溢着幸福的笑容。
猪肉的味道非常好,尽管是野猪,却没有丝毫腥味。
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