见过发光料理吗，你就画美食番？ 第340章 五色饮(第2页/共4页)


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类似抹茶的独特风味。

    「很不错啊。」

    「果然主料肯定是扶芳叶。」

    这传承——

    许舟忍不住想再次感叹。

    这也太牛了！

    ..

    第一杯成功后。

    就开始了第二杯。

    赤色。

    这个赤色主要用的是茜草，而且还必须是西茜，西方的茜草的根色是更深的橙红色。

    茜素含量更高。

    而茜草根性苦寒，能清热凉血、活血化瘀的作用，适合夏季饮用，预防血热病症。

    而用茜草根加入了一些蜂蜜和薄荷，再加入少量桂花增香。

    整个颜色变成了一种宝石红。

    许舟看著调制出来的颜色，一口喝了下去。

    整个赤饮一口闷下去之后，有一点苦涩的味道，初品是一种明显的涩味，然后又能感觉到苦味。

    原本或许并不是很好吃的味道，但是在自己的神之舌的调配下，自然是调配出了苦中带甜的回甘感。

    「这个赤饮啊，就是这种苦涩的味道，五味饮，这第二味当然是苦。」

    旁边的张老喝完一杯之后，也觉得满足极了：「嗯，不错，就是这个味道。」

    「虽然初尝是苦味，但是却并不是苦得无法入口，反而喝完非常清凉舒爽。」

    不是中药的苦。

    反而像是夏日特饮。

    许舟对于这个新制作出来的特饮也非常满意。

    不过五味饮还有三味。

    ..

    第三味是白饮。

    青饮入肝。

    赤饮入心。

    黄饮入脾。

    白饮入肺。

    玄饮入肾。

    在把青和赤做完之后，许舟就开始制作白饮。

    也就是酪浆。

    酪浆是白饮的核心，将牛羊乳通过自然发酵制成酸酪，再经滤渣、调味得到酪浆。

    乳糖在乳酸菌作用下转化为乳酸，形成酸甜清爽的口感。

    许舟在制作的时候，自然也是用了上一次最高端的娟姗奶来制作。

    「在唐代，部分高端白饮会加入熟酥，也就是提炼的乳脂，能提升浓郁度。」

    张老还是忍不住提点：「再用微火炙，能使其更香的工艺将酪浆小火慢熬至微沸，表面形成焦香奶皮，有点类似现在的焦糖布丁的焦香风味，但需严格控制火候避免乳脂分离。」

    火候？

    这是自己的舒适区啊！

    许舟毫不犹豫的就选择了更难的制作方法。

    不过首先得先制作酪浆。

    酪浆是需要自然发酵的。

    三天？

    这还要等三天的话，有点太久了。

    .——

    许舟立马开始在商城扒拉了起来，很快就看中了一款昂贵商品。

    【时间发酵机：在幻想世界里，不论是发酵还是长时间酿造，都只在一念之间。】

    【注：仅限在幻想备餐间以及的幻想世界里使用，真实世界不可使用。】

    【兑换：88000祈愿值】

    这个机器竟然需要这么多的祈愿值。

    不过好在现在夏里亚宾牛排卖得非常多。

    因为发布了兼职的缘故。

    虽然已经升到了五级，每天虽然有一千三百五十份了，但是依旧每天都能卖完，每天稳定都能有一万多的祈愿值进帐。

    基本上都是靠自己的学生每天过来兼职。

    卖出一份，抽成两块。

    大家都卖得很起劲。

    虽然这个价格很贵。

    但是显然是划算的。

    毕竟自己日后还要酿酒。

    「八万八。」

    「还行。」

    许舟看了一眼，夏里亚宾现在已经五级了，六十三万多的祈愿值，已经到了升级的三分之一了。」

    「反正升级还差八十多万祈愿值，我先用八万八应该也没事。」

    ：

    花了八万八的祈愿值。

    原本六十三万多祈愿值的夏里亚宾牛排，瞬间就变成了五十四万多。

    把机器买下来之后，只能放在自己的备餐间里。

    .

    是一个巨大的机器。

    一扇厚重的铁门里，放著许多的木架，中间还有一个巨大的高科技光束。

    整个机器房间大概几百个平方，里边能摆放许多的木架，能一次酿造许多酒水。

    光是看著许舟就满意极了。

    跟张老说了一下，就直接进了备餐间用这个机器来进行发酵。

    「先得把牛奶煮沸。」

    许舟把整个娟姗奶全部煮沸，让牛奶里的有害菌死亡，而保留耐热的乳酸菌。

    「设定一下温度。」

    「温度二十八度。」


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