雪连连感谢,“要不是您来帮忙,我们这酸菜都不会做。”
许冬灵手一挥,笑着说,
“多大点事,犯不着谢来谢去的。”
“等你家酸菜做成了,给我点尝尝就行。”
“那必须的。”宋白雪一口答应,“做成了,我就给你送一盆过去。”
院子里的白菜还能做一缸酸菜,还能剩下些。
她准备从空间里弄些白菜出来,再做一缸酸菜,专门留着自家人吃,再给张爷爷那边送一些过去。
许冬灵笑的合不拢嘴,“那感情好,我家今年白菜没种,腌不了,吃你家的过个嘴瘾就行。”
宋白雪笑着问,
“许大姐,我家院子里还种了不少萝卜,这萝卜干咋腌啊?”
许冬灵看了眼萝卜那一片,
“腌萝卜也挺简单的,你先把萝卜洗干净,切成手指头那么粗的条。”
“放院子里晾晒两三天,皮皱起来就行了。”
“然后把晒好的萝卜干放到陶盆里,按照两斤萝卜一两盐的比例撒匀。”
“然后再用干净的纱布包裹起来,再用石头压实,腌一夜,把盐水倒了挤干。”
“把腌好的萝卜干里加点糖加点白酒,爱吃辣也可以加点辣椒粉,封装到陶罐里,压实了盖紧就行。”
“等个10天左右,每两天打开一次发”
“前面你做好了,后面加调料拿不准,我来帮你弄。”
宋白雪点点头,“行,那我弄好了去找你哈。”
这时,陆老爷子提了两包桃酥递给小周,示意他塞给许冬灵。
小周点点头,追到院门口,
“许大姐,今天真是麻烦你了。”
“艾玛,整这干啥玩意!”许冬灵眉毛一皱,连忙推了回去,
“甭跟我撕吧啊,犯不着。”
“都是邻居,搭把手的事情,用不着这样。”
小周无奈的看向宋白雪。
他也不好跟个女同志来回撕吧呀。
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