随着画面流转,彭晚意脸上的轻松逐渐褪去。
目光变得凝重,握着手机的手指也不自觉收紧了几分。
片刻后,他默默收起手机,继续手上的活儿,眼角的余光却不动声色地朝凉亭方向扫去。
确认郑飞云正侧头在和黄鹂玲低声交谈着什么,注意力没放在厨房这边时,他才松了口气。
接着,他面色如常,仿佛刚才那段插曲从未发生,抱起一捆干燥的柴火,又拎起靠在墙角的短柄锄头,转身绕到了屋后。
黄玖和何天已经忙活完了。
用一个旧铁皮桶,调制好了粘稠度恰到好处的黄泥,正站在旁边甩着手上的泥点。
“怎么说?小意,你看这些够不够?”黄玖一边就着旁边水桶里的清水洗手,一边朝彭晚意努了努嘴,指向那桶黄泥。
“够了够了,绰绰有余…”
彭晚意蹲下身,抓起冰凉湿滑的黄泥,均匀仔细地涂抹在被锡纸和荷叶层层包裹的鸡肉外面。
他的动作专注而沉稳,很快,一个不规则但密封严实的黄泥球便制作完成。
接着,彭晚意用小锄头在空地上刨开一个浅坑。
将黄泥球放置在坑底,稍微垫了一层薄土固定掩盖,随后将带来的木柴交错堆叠上去,垒成一个小巧的柴堆。
最后,引火,点燃!
橘红色的火苗起初有些微弱,随即舔舐着干燥的柴薪,很快便熊熊燃烧起来,发出噼里啪啦的欢快声响,火星偶尔溅起,消失在渐暗的暮色中。
何天好奇地凑近了些,看着跳跃的火焰,问道:“这得烧多久才能好?”
“起码得一个小时!”
彭晚意用树枝拨弄了一下柴火,让空气流通更顺畅。
何天有些惊讶:“啊?要这么久?”
“是啊。”
彭晚意直起身,拍了拍手上的灰,解释道,“这种叫花鸡的做法,是古代流传下来的土法子,没有经过现代厨具的改良和精进,靠的就是火候和时间慢慢煨熟,所以很费工夫。”
“但也正因如此,味道才格外地道,何老师您想,要是用高压锅或者烤箱来做,总觉得少了那么点意境,差点意思。”
“唔…有道理。”
何天摸着下巴点头,随即眼珠一转,狡黠地笑道:“那你的那些生抽、老抽、蚝油,不也都是现代的调料吗?”
彭晚意被噎了一下,没好气地瞪他一眼:“……你就说待会儿你吃不吃吧?”
“哈哈哈哈,开个玩笑嘛!吃,当然吃!等得越久,期待值越高!”何天朗声大笑,拍了拍彭晚意的肩膀。
几人一边说笑着,一边拍了拍身上的尘土,转身朝前院的厨房走去。光靠一道叫花鸡,可填不饱五个人的肚子。
黄玖准备再炒两个拿手的家常小菜;
彭晚意则打算用那些处理干净的鸡内脏,做一道火爆十足的辣椒爆炒鸡杂;
而何天则主动揽下了蒸米饭的活儿,确保主食供应。
厨房里很快又忙碌起来。
彭晚意手起刀落,将青椒切成均匀的细丝,葱段备好。
热锅凉油,待油温升高,一把蒜末和干辣椒段下锅,“刺啦”一声,辛香分子瞬间被激发出来,在空气中欢快地跳跃。
紧接着,沥干水分的鸡杂猛地倒入滚热的油锅中,又是一阵更为剧烈的“刺啦”爆响。
浓郁的锅气混合着内脏特有的焦香顿时弥漫开来,霸道地占据了整个厨房。
他手腕轻抖,沿着锅边淋入一圈酱油,激发出更深的酱香,最后开足大火,手臂用力,快速颠炒了十几秒,便果断出锅装盘!
一盘色泽油亮、锅气十足的爆炒鸡杂瞬间完成。
而后,厨房掌勺交给黄玖。
暮色渐沉,天边最后一抹晚霞也被墨蓝吞噬。
院子后方的火堆燃烧得越来越旺。
火光映照着周围的地面,直到木柴燃尽,化作一堆覆盖着灰白余烬、内部依旧通红的木炭,持续散发着炙热的能量。
很快,一个小时便在等待与忙碌中悄然流逝。
何天第一个按捺不住,小跑着冲到屋后那已经半熄灭的火堆前,不顾形象地趴下身子,使劲抽动鼻子闻了闻!
忽然,他眼前一亮,脸上露出惊喜交加的神色!
随后激动地朝着前院方向大喊:“快来!小意,时间到了!快过来!我的天,我都闻到香味从土里钻出来了!”
凉亭下,正坐着喝茶休息的彭晚意闻声,立刻放下茶杯,起身快步走了过去。
黄鹂玲犹豫了一下,偷偷瞥了一眼旁边坐着一动不动的郑飞云,见他没什么表示,便也赶忙站起身,小跑着追了过去。
郑飞云面色变幻不定,握着茶杯的手指紧了又松。
他内心挣扎了几秒,最终还是不服气地一咬牙,同样起身,阴沉着脸跟了上去!
‘老子倒要亲眼看看!’
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