对于赵老四的威胁,陆明远只是瞥了一眼,便随手删掉了短信。
自己可是经历过真正的生死考验,这种程度的口头威胁,在他看来和蚊子叫没什么区别。
如果对方真的敢用什么上不得台面的手段,他也不介意让对方知道,军人的拳头到底有多硬。
一夜无话。
第二天上午九点,简短的晨会后,陆家快餐的三个后厨已经忙碌了起来。
新规矩实行的第一天,所有人都打起了十二分的精神。
周叔戴着老花镜,查看着小本子,小本子上密密麻麻记满了数字。
他抬头看到陆明远,脸上是压抑不住的兴奋。
“小老板,成了!”
“昨天晚上到今天早上,除了退群的那两个,剩下十一个工地,全都把今天的餐费给结清了!”
“一分不差!”
周叔扬了扬手里的账本,“今天光是工地餐,预定的总人数就达到了一千一百六十三人!比昨天多了快两百人!”
这个数字让厨房里所有人都吃了一惊。
“我的天,一千多份!”
“这得炒多少菜啊!”
王聪在一旁分析道:“这很正常。之前有些想合作又在观望的工地,看到我们立了新规矩,反而觉得我们正规、靠谱,所以下定决心了。”
“这叫劣币驱逐良币的反向操作,咱们是良币,把那些投机取巧的劣币给赶跑了,自然就吸引了更多的好客户!”
陆明远点点头,对王聪的分析表示认可。
然后看向后厨的众人,吩咐道:
“今天,是新模式的第一天,也是最关键的一天。”
“我们不但要让工地的兄弟们吃饱,更要让他们吃好,要让所有支持我们的老板觉得,他们这个钱,花得值!”
“所有菜品,用料再扎实一点,味道再把控得严一点!”
“是,老板!”
厨房里的厨师们,包括刘能、林姨、陈阿水在内,齐声应和,士气高昂。
尤其是刘能、肖芳和李梅三人,今天的精神状态格外好。
刘能一边挥舞着大勺,一边乐呵呵地说:
“以前这个时候,我得琢磨着今天先去哪家工地,一想起来头都大。”
“现在好了,我只管把这勺子里的菜炒香就行了,别的啥也不用管,舒坦!”
肖芳和李梅也在一旁点头如捣蒜。
“是啊是啊,再也不用去工地晒大太阳,还要跟人吵架了。”
“还是在店里好,闻着这饭菜香,干活都有劲儿。”
流程的优化,不仅解放了人力,更重要的是提升了员工的幸福感和工作专注度。
这才是陆明远最想看到的。
林深作为后厨的核心,此刻已经完全沉浸在了烹饪的世界里。
刀工越发稳健,眼神专注而明亮,对于火候的把握,对于调味的精准,都显示出了超越他年龄的成熟。
陆明远额外加两成份量的要求,对他来说不是负担,而是一种信任。
他要把这份信任,百分之百地倾注到锅里,变成让所有人都满意的味道。
时间一分一秒过去。
一口口巨大的炒锅里,菜肴翻滚,香气四溢。
红烧肉肥而不腻,酱色透亮,每一块都炖得软糯入味。
辣子鸡丁干香扑鼻,辣椒和花椒的香气完美地融入到了鸡肉里。
秘制麻婆豆腐滚烫鲜活,麻、辣、鲜、香、烫、嫩、滑,七味一体。
还有清炒的时蔬,碧绿生青,看着就让人食欲大开。
一个个巨大的不锈钢保温桶被清洗干净,整齐地排列在一旁。
员工们分工合作,将刚刚出锅的菜肴和蒸得喷香的米饭迅速装桶、封盖。
每一个保温桶上,都用马克笔清晰地标注了对应工地的名称和人数。
上午十点半,第一批满载着餐食的三轮车,在刘能的带领下,准时出发。
他们不用再像以前那样跟车去工地分餐,只需要将保温桶安全、准时地送到指定地点,和工地的负责人交接清楚,就可以立刻返回店里,准备午高峰的生意。
效率,大大提升。
店里,午高峰如期而至。
陆明远站在前台,一边帮忙,一边留意着手机。
他在等。
等新规矩遇到的第一个“坎”。
毕竟,任何新制度的推行,都不可能一帆风顺。
总会有人,因为各种各样的原因,成为第一个“试金石”。
“嗡嗡……”
手机在口袋里振动起来。
陆明远拿出来一看,是一个陌生的本地号码。
他走到一旁,按下了接听键。
“喂,你好。”
“你好!是陆家快餐的陆老板吗?!”
电话那头传来一个
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