北海渔民作品 炊事兵的烟火人间全文阅读简介:炊事兵的烟火人间最新章节 第349章 听见没？招牌！(第2页/共2页)
炊事兵的烟火人间 第349章 听见没？招牌！(第2页/共2页)
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陆明远一边说，一边演示。
大娘们发现，那些她们凭感觉摸索了几十年的小窍门，到了陆明远这里，全变成了条理清晰、有理有据的科学方法。
从小笼包，到酱香饼的酱料，再到千层饼如何才能起酥，甚至连深夜食堂的【乌发固元养神粥】的火候控制，陆明远都一一拆解，讲得明明白白。
“来，你们试试。”陆明远分给她们一人一小块面团。
大娘们将信将疑地动手。
奇妙的事情发生了，之前觉得玄之又玄的技巧，现在一上手就感觉对了。
面团在她们手里变得异常听话，力道、手感，都恰到好处。
“嘿！成了！我这面揉得比以前光溜多了！”赵大娘惊喜地叫道。
“我的也是！感觉这面活了！”
整个后厨，从最初的一点点质疑，彻底变成了大型“真香”现场和技术研讨会。
就在这时，一直没怎么说话的刘大娘突然有了动作。
她走到一旁，拿起一块面团，按照陆明远教的方法重新揉制，然后熟练地包上自己带来的芝麻和五香粉馅料，做成了一个烧饼的生胚。
她把烧饼放进烤箱，设定了一个她从未试过的温度和时间。
“刘姐，你这是？”廖大婶好奇地问。
“我琢磨着，小陆老板教的这个发酵法子，用在我的烧饼上，会不会更好吃。”
刘大娘有些期待，又有些紧张。
十几分钟后，烤箱“叮”的一声。
刘大娘戴上手套，取出了那个烧饼。
一股混合着麦香和芝麻香的霸道香气瞬间充满了整个厨房。
那烧饼的外壳呈现出一种均匀的金黄色，上面布满了细密的气泡，看起来就酥脆无比。
陆明远拿起来，轻轻一掰。
“咔嚓！”
清脆的响声过后，烧饼内部的层次分明，热气夹杂着香气冒了出来。
他尝了一口。
外皮酥脆到掉渣，内里却柔软又不失嚼劲，五香和芝麻的咸香被面团本身的甘甜完美地激发了出来。
比她以前做的烧饼，好吃了一个档次。
“刘大娘，”陆明远郑重地看着她，“您的这道烧饼，以后就是咱们陆家茶馆的招牌之一。”
刘大娘一张脸笑开了花，激动地拍了一下旁边田大婶的胳膊：
“听见没！招牌！”
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