北海渔民作品 炊事兵的烟火人间全文阅读简介:炊事兵的烟火人间最新章节 第158章 陆氏琥珀缠丝蹄(第1页/共2页)
炊事兵的烟火人间 第158章 陆氏琥珀缠丝蹄(第1页/共2页)
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陆明远站在灶台前，手中一把大铁锅稳如泰山。
锅内，是切得大小均匀的猪蹄块，在滚油中翻滚，逐渐染上一层糖色。
他今天要做的是陆氏菜谱中的一道硬菜——【陆氏琥珀缠丝蹄】。
这道菜工序繁琐，寻常快餐店根本不可能做。
但陆明远今天乐意，就当是因为自己离开几天给员工和老顾客的隐藏福利。
“系统，你说我老爹当年是怎么想出这种做法的？”
陆明远一边精准地投入冰糖，看着它们在热油中迅速融化滋滋作响，一边在脑海中问。
【9527：宿主，根据菜谱旁边的批注，你爹当年是为了追一个姑娘，那姑娘爱吃猪蹄，又嫌啃骨头麻烦。】
【于是你爹苦思冥想，改良了这道菜。】
【猪蹄炖到极致软烂，用筷子轻轻一拨就能脱骨，肉皮Q弹，肉质入口即化，能拉出琥珀色的糖丝。】
陆明远手上动作不停，依次加入秘制酱料、香料包。
他记得菜谱上他老爹用歪歪扭扭的字迹写着：
“搞不定她的人，先搞定她的胃。结果，她嫁给了隔壁卖糖葫芦的。”
“噗。”
陆明远差点笑出声，原来老爹也有这么一段辛酸又好笑的往事。
“陆哥，这什么味儿啊？我的天，和早上的腐乳芒果鸡丁不分伯仲！”
林深刚加了新菜从前厅进来，鼻子使劲嗅着，口水差点从嘴角溢出来。
张子涵也跟在后面，小脸激动得通红：
“老板，这、这颜色也太好看了吧！跟琥珀一样，还会发光！”
王聪刚好也进了后厨，看到菜品努力维持着店长的矜持，但喉结还是忍不住上下滚动了一下。
陆明远将最后一道工序完成，用筷子轻轻一夹，一块猪蹄肉颤巍巍地被夹起，表面裹着亮晶晶的酱汁，还能看到细密的肉丝纹理。
“【陆氏琥珀缠丝蹄】，今天的福利菜品。”陆明远介绍道。
话音刚落，后厨几人已经自备碗筷，眼神灼灼地盯着锅里。
“咕嘟。”
林深率先打破沉默，夹起一块吹了吹就塞进嘴里。
猪蹄肉入口的瞬间，他就感觉整个灵魂都在升华。
肉皮Q弹爽滑，肥而不腻，瘦肉部分软烂入味，轻轻一抿就在舌尖化开，让人欲罢不能。
“呜呜呜，太好吃了！这猪蹄，简直就是猪蹄界的爱马仕！不，劳斯莱斯！”
林深吃得有些不顾形象，手上的筷子根本停不下来。
和刚到陆家快餐来时的他，判若两人。
张子涵小口吃着，眼睛眯成了月牙：
“老板，你太厉害了！这猪蹄，甜而不腻，糯而不柴，我感觉我能吃下一整锅！”
王聪也是一脸惊艳：“老板，您这手艺，不去参加国宴都屈才了！这味道的层次感，绝了！”
陆明远自己也尝了一块，确实不错。
他老爹在吃这方面的天赋，看来他是完美继承并发扬光大了。
福利菜被端上保温台后很快就被一扫而空，连带着今天的古法秘制酸梅汤都被多喝了好几锅。
两分钟营业时间结束，食客们心满意足地离开，嘴里还在回味着那惊艳的猪蹄。
陆明远脱下围裙，对着早已准备就绪的三人说道：
“走吧，去临川。”
王聪、林深、张子涵立刻跟上。
陆明远载着三人驾驶着长安UNI-V驶出梧桐老街。
“老板，听说我们三江口的人可瞧不上临川市的，说他们是‘小地方’。”
路上，王聪率先挑起话题。
他是做过功课的，知道这次美食文化交流节在省会举办，少不了要和本地势力打交道。
张子涵立刻接话：“对啊对啊，我网上看到好多帖子，说咱们三江口GDP比他们高，知名度比他们高，还说他们是最没存在感的省会，他们还不服气呢！”
“两边的人天天在网上吵，临川的人说他们就是省会，而我们三江口的人说我们才是大哥。”
林深坐在副驾，默默听着，浅浅一笑。
这种城市间的“爱恨情仇”，他以前只在网上当段子看。
陆明远开着车，淡淡开口：
“网上吵吵而已，当真就输了。菜做得好，比什么都强。”
他车技稳健，车速不慢，但车内却异常平稳。
“那是！陆哥出品，必属精品！”
林深立刻狗腿地跟上：“就今天那琥珀缠丝蹄，往临川那些大厨面前一摆，保证他们当场拜师！”
王聪笑道：“这次美食节，我们要让他们见识见识什么叫来自三江口的‘降维打击’。”
【9527：宿主，前方两百米有测速拍照，请注意保持车速。】
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