陆明远在灶台前站定,热浪蒸腾。
他先是快速地做好了几道家常菜,接着,上楼取出了新制的【祖传腐乳】。
坛子一开,一股比之前更加浓烈的香气扑鼻而来。
霸道却不刺鼻,勾得人肚里的馋虫蠢蠢欲动。
陆明远用筷子夹了一小罐回到一楼后厨。
第一道是今天的福利菜品【腐乳蒸排骨】。
【随机食材包】开出来的精品猪肋排用秘制腐乳汁、蒜蓉、豆豉细细码匀。
然后陆明远将它们整齐码入盘中,送入蒸箱。
高温蒸汽迅速包裹住排骨,腐乳的独特醇香与肉香开始激烈融合。
【系统9527:宿主,你这腐乳一出手,就知有没有!中级发酵技术,恐怖如斯!】
陆明远没搭理它,转手开始做第二道——【腐汁香葶炒肉】。
香葶碧绿,肉片嫩滑。
热锅,下油,爆香蒜片姜末,接着肉片滑入锅中,快速翻炒至变色。
关键一步来了。
一勺红亮粘稠的腐乳汁淋入,刺啦一声,锅气升腾,香气更是猛地炸开。
整个后厨的人都忍不住抽了抽鼻子。
香葶入锅,大火快炒几下,翠绿依然,却已均匀裹上了一层薄薄的腐乳芡汁。
陆明远以前觉得【初级厨神】这称号,大概就是系统给他画的饼,听着好听,没什么实际用处。
日子久了,他才后知后觉。
自己颠勺的手感,对火候的把握,甚至对食材搭配的直觉,都在不知不觉中提升了一大截。
【系统9527温馨提示:宿主,现在才反应过来?】
【本系统颁发的称号,岂是浪得虚名?】
【当初我说只是个好听的荣誉你还信了?这打脸来得虽迟但到啊!】
系统贱兮兮的声音在陆明远脑海里刷着存在感。
陆明远充耳不闻,手上动作不停。
旁边的灶台,林深也已经炒好了几道菜。
他的动作愈发沉稳利落,颠勺、调味,一招一式间已经颇有几分陆明远的影子,出品的菜肴色香味俱佳。
张子涵则在林深的指导下,小心翼翼地炒着一盘番茄炒蛋。
虽然动作还有些生涩,但那股认真劲儿,倒也让人挑不出错。
毕竟,陆家快餐的深夜食堂计划一旦启动,陆明远和林深主力会放在晚上。
白天的担子,张子涵也得分担一些。
“老板,你看我这盘番茄炒蛋,火候还行吧?”
张子涵端着条盘,小脸上带着期待。
陆明远瞥了一眼,番茄红亮,鸡蛋嫩黄,中规中矩。
随即“嗯”了一声。
张子涵得到肯定,喜滋滋地把菜送去保温台。
隔壁116号的后厨里,也是一片热火朝天。
朱建国挥舞着大铁勺,每一勺下去都分量十足。
陈阿水一边炒菜,一边不忘给林姨讲他的冷笑话。
林姨被他逗得直摇头,手上的活计却丝毫不慢,麻利地挥舞着锅铲。
11点,正品开门营业,顾客瞬间蜂拥而至。
几分钟后,陆明远亲手制作的【腐乳蒸排骨】和【腐汁香葶炒肉】被端上了前厅的自助餐保温台。
那股子带着肉香和升级版腐乳香气的味道,如同拥有了实体,直接钻进了每一个食客的鼻腔。
“我靠!什么味儿这么霸道?”
一个正埋头扒饭的小伙子猛地抬头。
“是新菜!腐乳味的!比以前那个还香!”
眼尖的食客已经锁定了目标。
几乎是瞬间,保温台前排队的人群像是被按下了快进键,纷纷朝着那两道新菜涌去。
“老板,这排骨……这排骨味儿绝了啊!”
一个穿着衬衣西裤的斯文男人夹了一块蒸排骨,入口即化,腐乳的咸香鲜美完美融入肉中,油脂丰腴却不腻口。
只见他幸福地眯起了眼睛,一脸陶醉:
“这腐乳,感觉跟以前吃的不是一个级别的!升仙了这是!”
“还有这个炒肉!香葶脆嫩,肉片滑口,那腐乳汁裹得恰到好处,太下饭了!”
另一个大哥直接干掉半碗米饭,额头微微冒汗。
“我的天,这腐乳的味道……怎么说呢,就是那种,嗯,更醇厚,更复杂,更有层次感了!”
“老板你是不是又偷偷练了什么绝世武功?”
赞美声接连不断。
队伍后面的人急了。
“前面的大哥,手下留情啊!给我们留点汤汁泡饭也行啊!”
“求求了,师傅,少打一点,后面还有嗷嗷待哺的兄弟姐妹呢!”
“就是就是,做人不能太贪心,雨露均沾懂不懂!”
秦思举着手机,努力在拥挤的人群中寻找最佳拍摄角度。
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