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炊事兵的烟火人间 第84章 卫生突击检查(第1页/共2页)
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“小李，你负责前厅和餐具消毒。小张，跟我去后厨。”
后厨的门帘被拉开。
窗明几净，光线充足。
不锈钢灶台擦得锃亮，抽油烟机安静运转，听不到一丝杂音。
地面干爽洁净，连个水渍都难找。
墙壁上的瓷砖反着光，各种厨具、调料瓶摆放得整整齐齐，简直是强迫症的福音。
正在处理食材的陈阿水和帮忙的张子涵动作停了一下，随即又继续手上的活计，只是动作更加小心翼翼。
检查员小张显然是第一次来，他四处打量，脸上写满了“这不科学”。
他先打开冰箱，冷气扑面而来，里面食材分类清晰。
生熟分开，都用保鲜膜覆盖，标签日期一目了然。
然后他又检查了消毒柜，温度达标，记录完整。
为首的检查员经验老道，他直接走向角落，弯腰查看灶台底下和水池管道，又用戴着白手套的手指抹过排风口边缘——一尘不染。
他站起身，表情有些微妙。
“你们的进货单据和索证索票台账拿来看一下。”
检查员转向陆明远。
周建军早就准备好了，闻言立刻从柜台下捧出一个厚厚的文件夹，递了过去：
“领导，都在这儿了。每天【菜菜帮】的订单记录、冷链车的配送单、各类食材的检疫合格证明，还有员工的健康证，都在。”
检查员翻开文件夹，一页页看得仔细。
每一笔进货都有据可查，供应商资质齐全，日期新鲜。
他甚至随机抽查了几样食材的批号，与单据上的信息完全吻合。
小张凑过来看了几眼，忍不住小声嘀咕：
“这台账……比我们单位的都规范。”
检查员合上文件夹，看向陆明远：
“管理得不错。”
然后他的目光落在后厨角落那个半人高的陶土大缸上，缸口用厚布和木盖封着。
“这是什么？”
“自制的腐乳，用来给部分菜品调味的。”
陆明远简单回答。
“腐乳？”
检查员来了兴趣，他自己平时也爱吃这口。“能看看吗？”
陆明远点点头，走过去揭开木盖和厚布，香味立马袭来。
缸内，一块块码放整齐的腐乳浸润在暗红色的卤汁中，表面覆盖着一层薄薄的、细腻均匀的菌衣。
“闻着就香啊！”小张忍不住探头。
为首的检查员也凑近闻了闻，点头：
“确实是好东西。方便尝尝吗？”
陆明远拿来干净的筷子，夹起一小块色泽红润的腐乳，放到小碟子里。
检查员用筷子尖挑了一点点放进嘴里，眼睛立刻亮了。
那滋味，咸鲜适口，酱香浓郁，回味带着一丝若有若无的甘甜和酒醇，口感细腻绵软，入口即化。
比他吃过的任何一种腐乳都要醇厚复杂。
“绝了！”
说罢，他忍不住又尝了一点：
“小伙子，你这腐乳怎么做的？这手艺不简单啊！”
小张也按捺不住，征得同意后尝了一小块，表情瞬间陶醉：
“好吃！太好吃了！领导，这比超市里那些强太多了！”
原本严肃的检查氛围，因为这块腐乳变得有些奇妙。
而这一切，都被秦思的直播镜头“忠实”地记录了下来。
直播间已经彻底炸了锅：
【哈哈哈哈哈哈！检查卫生的把自己检查馋了可还行？】
【官方认证：陆家腐乳，味道好极了！】
【举报者怕不是要气死？送了波顶级流量还带官方背书！】
【我宣布，这是我今年看过最成功的反向营销案例！】
【速味佳的脸还好吗？@速味佳官方微博 #陆家快餐硬核卫生不怕查#】
【前面的你咋知道是速味佳举报的？不过可别乱@，小心律师函警告！（狗头）】
【小道消息，嘻嘻！】
【强烈要求陆老板单卖腐乳！我要买十斤！】
检查工作自然是高标准通过。
临走前，为首的检查员拍了拍陆明远的肩膀：
“小伙子，好好干！你这店，卫生条件过硬，管理规范，食材也好。”
“我们支持这样的良心餐饮！”
送走检查人员，店里爆发出劫后余生般的欢呼声。
林秀兰拍着胸口：“吓死我了！还以为要出什么事！”
王桂香愤愤不平：“肯定是有人眼红咱们生意好，故意使坏！太缺德了！”
周建军摸了摸鼻子分析道：“我看八九不离十，就是那个‘速味佳’干的。”
食客们也七嘴八舌地议论着，纷纷谴责这种
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