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炊事兵的烟火人间 第53章 新手上路(第2页/共2页)


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油、炒香底料、加入高汤煮沸、放入豆芽青笋烫熟、铺上鱼片煮熟,最后一步是关键——淋热油。

    林姨将干辣椒段和花椒撒在鱼片上,看着陆明远将另一锅油烧得滚烫。

    “油温九成热,起锅,淋!”

    陆明远端起油锅,对准盆中间,“哗啦”一声,滚烫的热油浇在辣椒花椒上,瞬间激发出浓烈的麻辣香气,伴随着滋滋啦啦的声响,整个厨房都被这霸道的香味占领。

    秦思和周建军在前厅都闻到了,忍不住探头张望。

    “好香啊!”秦思忍不住咽了口口水。

    周建军附议:“闻着就下饭。”

    两道主菜完成,陆明远示意两人尝尝对方的作品。

    林深夹了一筷子水煮鱼,鱼片滑嫩,麻辣鲜香,味道很足。

    林姨尝了一口鲜锅兔,兔肉口感还不错,没有炒老,味道也够,就是……好像稍微咸了一点点。

    陆明远也分别尝了尝。

    “水煮鱼,鱼片滑嫩度可以,底料味道正,麻辣度适中。”

    “缺点,豆芽稍微煮过了点,不够脆。”他对林姨说。

    林姨点点头,记在心里。

    “鲜锅兔,”陆明远看向林深:

    “火候掌握还行,兔肉没老。”

    “缺点,盐稍微重了,豆瓣酱的量可以再少一点,或者后面调味时减盐。”

    林深脸颊微红,用力点头:“嗯!我记住了,陆哥!”

    “第一次做成这样,不错了。”陆明远难得地给了一句肯定,“多练。”

    接下来,林深又在陆明远的“遥控指挥”下,炒了个炝炒凤尾。

    莴笋叶碧绿生青,看着就爽口。

    林姨则做了个家常豆腐,豆腐外焦里嫩,豆香十足。

    最后,林深烧了个快手的黄瓜皮蛋汤,清淡解腻。

    四菜一汤,摆满了一张已经收拾好的餐桌。

    水煮鱼红亮诱人,鲜锅兔酱色浓郁,炝炒凤尾翠绿,家常豆腐金黄,黄瓜皮蛋汤清爽。

    “开饭了!”陆明远招呼了一声。

    秦思和周建军立刻放下手里的活,走了过来。

    “哇!今天这么丰盛!”

    秦思看着满桌的菜,眼睛都在发光。

    周建军也乐呵呵地找位置坐下:

    “辛苦了辛苦了,看着就有食欲。”

    林深和林姨脸上带着一丝完成任务的疲惫,但更多的是期待和自豪。

    陆明远拿起筷子,先给每个人夹了一块水煮鱼。

    “尝尝林姨的手艺。”


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