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重生60,嫂子介绍妹妹跟我玩! 第1092章 新店开业!(第5页/共5页)


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香味再决定买不买,强扭的瓜不甜,我李建业做买卖绝不强买强卖。”

    说完,他转身回到灶台前。

    大铁锅再次烧热。

    李建业倒进生瓜子,快速翻炒去水汽。

    李建业手里的特制大铁铲上下翻飞。

    铁铲贴着大铁锅的锅底,发出均匀的沙沙声。

    火候控制得极好。

    灶膛里的柴火烧得旺盛,锅里的温度迅速升高。

    李建业额头上冒出一层细汗,手上的动作却一点没乱。

    艾莎在旁边拿着毛巾,心疼地帮他擦汗。

    “建业,你慢点炒,别累着胳膊。”

    李建业笑着摇摇头。

    “这火候不能断,断了糖稀就挂不匀了。”

    柳依依站在装钱的木箱子旁边,两只小手把那些等会用来找钱的一毛、两毛、一块的纸币捋得平平整整。

    “建业哥,你专心炒,收钱的事儿交给我和艾莎姐。”

    接着,李建业拿出一个白瓷盆。

    盆里装的是白砂糖混合着几味提鲜的中药材熬制成的浓稠糖浆。

    瓜子炒到微黄发脆。

    李建业端起瓷盆,将糖浆均匀地泼在锅里。

    “滋啦——”

    高温下,糖浆迅速融化包裹住每一颗瓜子。

    翻炒的速度陡然加快。

    李建业双臂发力,大铁锅里的瓜子跟着铁铲的节奏上下腾空。

    糖稀在高温下迅速拉丝,又在落下的瞬间均匀地包裹在瓜子外壳上。

    一股极其浓郁的甜香味,瞬间冲天而起。

    整个铺子里全都是那种甜到人骨头缝里的焦糖香。

    这股味道带着焦糖特有的醇厚,甜而不腻,直往人鼻子里钻。

    街上的人群集体咽了一口唾沫。

    排在最前面的那个大爷,手里攥着两块钱,脖子伸得老长。

    “李老板,好了没啊?我这哈喇子都快流到脚背上了!”

    李建业大喝一声。

    “出锅!”

    铁铲一扬,三十多斤焦糖瓜子稳稳落进大铁簸箕里。

    琥珀色的光泽在太阳底下闪闪发亮。


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