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“大爷,您的好意我心领了。”李建业摆摆手,“这买卖不用拉客,真要吃的人,自己会找上门。”
说完,李建业转身往店里走。
刘老太在后头撇撇嘴,跟旁边的人嘀咕。
“你看看,你看看,这人就是不识好歹,人家好心帮他拉客,他还端上了,我看他今晚上能卖出去几串!”
王师傅也跟着笑,“死鸭子嘴硬,等晚上关门算账的时候,有他哭的。”
李建业进了屋,直接招呼正在擦桌子的李友亮。
“友亮,别擦了,过来搭把手。”
“干啥?”李友亮放下抹布。
“把后院那个烤炉,给我抬出去。”李建业指了指后门。
李友亮愣住了。
“抬出去?抬哪去?”
“抬到大门口去。”
李友亮一头雾水。
“建业哥,这烤炉在后院放得好好的,烟也飘不进屋,抬到大门口干啥?那不挡道吗?”
“哪那么多废话,让你抬你就抬。”李建业挽起袖子。
两人一前一后,把那个长条形的铁皮烤炉从后院抬了出来,直接架在店门口。
门外看热闹的王师傅和马师傅吓了一跳,赶紧往后退了两步。
“李建业,你这是要干啥?”王师傅指着烤炉,“生意不好,打算把炉子砸了?”
李建业没搭理他,转身进屋,拎出一大袋木炭,直接倒进烤炉里。
接着,他端出一个大铁盆,里面全是穿好的肉串,肥瘦相间,红白分明。
李友亮站在旁边,更纳闷了。
“建业哥,这连个客人都没,你这会儿把炉子点上,肉烤熟了卖给谁啊?”
李建业拿起一把蒲扇,对着点燃的炭火猛扇了两下。
火星子直往上冒,木炭瞬间变得通红。
“卖给谁?”李建业抓起一大把肉串,直接铺在烤炉上,“谁闻着味儿,就卖给谁。”
肉串刚一接触滚烫的烤网,底下的肥肉受热,油脂瞬间渗了出来。
“滋滋滋——”
油滴落在通红的木炭上,“刺啦”一声,冒起一股青烟。
李建业双手翻飞,手法快得让人眼花缭乱。
刷油、翻面、撒盐。
紧接着,红艳艳的辣椒面和颗粒分明的孜然粉,洋洋洒洒地落了下去。
孜然碰到滚烫的油脂,那股子霸道至极的香味,瞬间炸开!
浓郁的肉香混着孜然和辣椒的辛香,打着旋儿往上飘,顺着晚风,直接冲向了整条中心街。
站在门口的王师傅首当其冲。
他正准备再嘲讽两句,那股子香味直冲脑门。
王师傅的话卡在喉咙里,鼻子不受控制地猛抽了两下,喉结剧烈滚动。
“这……这是啥味儿?”王师傅瞪大了眼睛,盯着烤炉上滋滋冒油的肉串,口水差点流出来。
马师傅也愣住了,手里的蒲扇停在半空,下意识地咽了口唾沫。
刘老太手里的瓜子都掉地上了,吧嗒着嘴,“我的个乖乖,这肉咋这么香?比过年炖的肉还冲!”
香味顺着风,越飘越远。
正是晚饭点,中心街上人来人往。
骑着自行车的工人、拎着菜篮子的大妈、刚放学的学生,全被这股霸道的香味给勾住了。
“啥味儿?谁家炒肉放这么多香料?”
“不对,这味儿是从那边传过来的!”
“走走走,过去看看,这香味馋死个人了!”
不到五分钟,李氏烤肉店门口呼啦啦围上了一大群人。
……
香味顺着门缝、窗户缝,直直地钻进了隔壁的来安饭馆。
这会儿正是饭点,大堂里坐了七八成满。
靠窗那桌,老张头正拿着菜单,准备点个溜肥肠和拍黄瓜,猛地抽了两下鼻子。
老张头手里的菜单放下了,转头四下看。
“啥味儿这是?”老张头咽了口唾沫,“福生师傅今天研究新菜了?咋这么香,这味儿冲得我肚子里直冒酸水。”
同桌的几个老伙计也跟着吸溜鼻子。
“不像炒菜的味儿啊,带点焦香,还透着股子辣味。”
不光他们这桌,大堂里好几桌客人都停下了筷子,伸长脖子往后厨的方向瞅。
二胖正端着一盘花生米走过来,听见动静,乐呵呵地凑上前。
“几位大爷,这味儿不是咱后厨传出来的。”二胖把花生米放在桌上,往门外指了指,“这是隔壁新开的李氏烤肉,建业哥亲自在门口烤的。”
“烤肉?”老张头纳闷了,“这是啥稀罕吃法?”
“大爷,您去瞅瞅就知道了。”二胖拿着抹布在肩膀上甩了一下,“您几位要是感兴趣,在这儿也能点,都是咱自家的买卖,烤好了我直接给您端桌上来。”
老张头一
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