,加入少许白胡椒粉去腥增香,加入花椒碎,姜末,少许盐,味精,以及蒸肉米粉,最后加入刚才炒出来的红油充分搅拌均匀进行腌制。
粉蒸牛肉依然用土豆块儿打底。
土豆块儿中加入少许盐码个底味儿,把土豆装入碗中,上面均匀的铺上腌制好的牛肉片上屉蒸制。
最后再把昨天摊出来的鸡蛋皮改刀菱形片备用,李老板就可以暂时休息一会儿了。
“小磊,我歇会儿,剩下的活儿交给你们了,记得十点钟喊我烤鸭子!”
“好的,师父!”
李春这边刚摘下围裙,张磊已经把茶水泡好,眼力见儿让老恩师深感欣慰,满意的点了点头。
点上一根烟,端着保温杯来到二楼凉台,抽口烟,喝一口热茶,那叫一个惬意。
此刻院中已经渐渐热闹起来。
李雨和刘长明两家帮忙支席的人已经全部到位,两个就餐区入口处支上红色遮雨棚,里面摆上方桌,旁边堆满两家办席所需要的酒水和其他物资。
李春居高临下看的真亮,刘长明家准备的酒水物资比李雨家至少多五倍,暴发户和工薪阶层的差距顿时体现了出来。
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