穿越之春暖种田 第75章 水煮鱼(第2页/共2页)


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，先腌制一刻钟。

    后院的大灶早就搭了起来，上面放了侍卫们从县城买回的大锅，已经用猪皮擦过了，正泛着铮亮的油光呢。

    今天，春暖要在这口大锅里做水煮鱼。

    先准备配菜，黄豆芽、豆腐皮、泡发的蘑菇等，都放到开水里烫熟，捞出后，由院里的一帮子人把配菜铺在盆子底部。

    腌好的鱼片也放到开水里烫熟，捞出后继续由帮手们把鱼片放到配菜上面。

    锅里加油，葱花爆锅后，加入鱼骨煎炒，然后加入开水炖煮一刻钟，这时汤汁就变成了奶白色。把鱼骨头弃掉，鱼汤倒在摆好的鱼片上。

    锅里加入足够的油，加入八角、花椒、茱萸、姜片等，爆炒出香味，再加入大酱炒出香气，加入少许开水煮沸后，汤汁都淋在鱼片上，美味的水煮鱼就可以上桌了。

    整整六大盆子！

    给西院长辈们端过去一盆，春暖、白云翔、何洛白，外加两个小弟弟一盆，剩下的四大盆，都给了花招花昀和那一群侍卫小厮。


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