整个过程苏梓都做得很认真,一边碾一边忍不住凑近闻了闻,米香混着淡淡的甜味,还挺好闻的。
碾好之后,她把这碗雪饼粉末倒进已经调好的烤肉蘸料碟里,用小勺搅了搅。
蘸料原本是辣椒粉,孜然粉,白芝麻和一点点盐的组合,现在掺进了雪饼粉末,颜色变浅了些,质地也更稠了。
苏梓拿指头蘸了一点送进嘴里,舌尖先碰到的是微辣的刺激,紧接着一股米香和甜味慢慢泛上来,把辣味柔和地包裹住了。
她愣了一瞬,然后不可置信地又舔了一口,因为感觉真的不一样了。
那种复合的口感很难描述,但确实比单纯的辣蘸料要丰富得多。
“怎么样?”
李遇的声音从烤架那边飘过来,带着点明知故问的得意。
苏梓没理他,端着蘸料碗走回桌边,开始往烤盘上放肉。
这次露营带了两套烤肉设备,一个电烤盘,一个燃气烤盘。
苏梓选了燃气的那边,因为火候更好控制。
她先用一小块肥肉在烤盘表面擦了一圈,油脂融化后滋滋作响,然后才把切好的五花肉一片片铺上去。
肉片接触到滚烫的金属面时,边缘立刻卷起来,冒出细密的油泡,透明的肥肉部分渐渐变得焦黄,瘦肉则从粉红转为浅棕色。
香味和烧烤那边又不一样,烤肉更直接,还带着一种毫不掩饰的侵略性。
苏梓一边翻着肉片,一边心思飘向了别处。
说起来,她以前是绝对不吃动物内脏的。
肥肠、鸡胗、腰花这些东西,光听名字她就皱眉头。
可自从肚子里有了这个小家伙之后,她的口味简直像被人偷偷改写过一样。
先是莫名其妙地爱上了以前碰都不碰的食物,后来又觉得猪肝炒得嫩嫩的也挺香,再后来,她居然在刷短视频的时候,被一道黑暗料理给馋得半夜爬起来翻冰箱……
这次出来游玩,所买的用来烤肉用的肥肠,苏梓更是悄悄留了一截在家中。
她很嘴馋那个肥肠炖豆腐,把大肠处理得干干净净,在锅里和豆腐一起炖煮,汤汁浓稠红亮,豆腐颤巍巍地吸满了酱汁,最后撒上一把蒜末。
米粒被汤汁浸透,肥肠微微颤动……
苏梓光是想一想,就会觉得自己的胃被一只手攥住了。
她自己都觉得自己有点好笑,明明坐在露营地吃着现烤的五花肉,心里惦记的却是回家之后的那锅肥肠豆腐。
这算不算另一种形式的“身在曹营心在汉”?
烤盘上的肉已经熟了,边缘微微焦脆,中间还保持着柔软的口感。
苏梓用夹子夹起一片,在雪饼蘸料里滚了一圈,送进嘴里。
第一个感觉是烫。
第二个感觉是,真的太香了!
五花肉的油脂在嘴里化开,带着香味儿,紧接着蘸料的辣味和咸味铺上来,可还没等辣味占满口腔,那股雪饼带来的米香和淡淡的甜就追了上来,把所有的味道拢在一起,柔和又丰富。
她忍不住眯起了眼睛,一边嚼一边含含糊糊地“嗯”了一声,腮帮子鼓鼓的,像只偷到坚果的小松鼠。
李遇那边也烤完了,端着满满一铁盘肉串走过来,看到苏梓的表情就知道雪饼蘸料过关了。
他没说话,只是笑着把盘子放到桌上,顺手拿了一串羊肉递给她。
“唔……(╯▽╰ )好香~~哦~~”
苏梓接过肉串,深深的吸了一口香气,感觉自己刚才那点关于肥肠豆腐的遥远惦念都被眼前的烤肉暂时压下去了。
她咬了一口羊肉,肉质嫩得恰到好处,表面烤得微微焦脆,咬开后还有肉汁渗出来。
李遇又递过来一串烤鸡翅,皮已经烤成了脆薄的一层,轻轻一撕就裂开,里面是白嫩的肉,还冒着浓香四溢的汁水~
左手羊肉串,右手烤牛排,小嘴巴油乎乎的,就是此时此刻苏梓的模样。
她腮帮子鼓鼓的,嘴角沾着一点辣椒粉和孜然粒,墨镜早就推到头顶上去了,露出光洁的额头和那双因为吃到美食而眯成缝的眼睛。
她肚子里那位“宝宝”到底是真饿了,还是她这个当妈的借机给自己找个痛快吃肉的理由,反正没人去深究。
苏梓在向家人们道了一声“宝宝说肚肚饿了”之后,便心安理得地开始了大快朵颐。
肉串在她手里轮换得飞快,左手羊肉刚咬下一块,右手烤肉又凑到了嘴边,滚烫的肉汁顺着指尖往下淌,她也不在意,凑过去吸溜一下,继续咀嚼。
那副吃肉肉的模样,腮帮子规律地一鼓一鼓,偶尔停下来哈一口气散散热,然后立马又投入下一轮战斗,让人看了都会忍不住跟着食欲大动。
李遇坐在对面,手里还攥着几串没来得及上桌的鸡翅,看着自家媳妇这副“饿虎扑食”的架势,嘴角压都压不下去。
他就喜欢苏梓在吃东西时这股毫不做作的劲儿,不端着,
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