大唐：神级驸马爷，咸鱼就变强 第五百四十一章：这肉，非烧不可（2/5）(第1页/共2页)


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    第541章：这肉，非烧不可（2/5）

    牛在古代的地位与马不相上下。

    比如《唐律》中。

    对宰杀耕牛的惩罚十分严苛，杀牛者，甚至要给牛抵命。

    但如果牛是自然死亡或者因病而死。

    牛皮和牛肉都是可以售卖或留下自己享用。

    这也是程咬金经常有牛肉吃的原因。

    如此一来，牛肉便十分稀少珍贵，价格不菲。

    羊的地位对比于牛来说就低很多了。

    但史料中有不少用羊来拉车的记录。

    比如那位著名的古代四大美男之一的卫玠，他平日里便喜欢驾着羊车出行。

    有此可见，家畜中除了猪以外，皆有用处。

    养猪的目的也很明确，皮革和猪肉。

    虽然如此。

    但猪肉却被贵族视为贱肉，难登大雅之堂。

    《楚辞》曾有记载，楚国贵族设宴。

    其中有八宝饭，卤牛肉，炖甲鱼，烤羊羔，烤鹅，烤鸭，烤鸡，烤鹌鹑，甚至有炖狗肉。

    地上跑的，水里游的都被端上了餐桌。

    唯独不见有猪肉。

    可见当时猪肉在肉食界的地位，甚至还不如狗肉，根本上不了台面。

    到了大唐。

    猪肉的地位有所提高，但依然无法和牛，羊肉同日而语。

    这其中有两种原因。

    一是文人墨客认为，猪吃是吃剩饭剩菜的，平日又生活泥沼之间，身上污秽不堪。

    《礼记》记载：“君子不食溷腴”。

    受儒家思想文化影响，文人墨客便坚持不吃猪肉。

    二是医学记载，猪肉是有毒且有副作用的肉类。

    《本草纲目》记载：猪肉虽然没有毒性，但是经常食用对人体健康有害无益。

    就连大唐药王孙思邈都认为，久食猪肉，会令人人少子精，发宿病，把猪肉视为能影响子嗣的食物。

    可见古人对猪肉的成见一直很深。

    所以，大多数富贵人家只吃牛羊肉，不吃猪肉。

    但普通百姓便不样了，有肉吃便不错了。

    还管他是不是贱肉，受不受儒家文化影响，有不有利于健康。

    牛留着耕地，羊留着下奶，狗留着看门护院，鸡鸭留着下蛋。

    百姓若是不吃猪肉，那可真是连一点荤腥都没有了。

    院中。

    秦牧看着襄城，笑道：“娘子，不然我们去讨两碗猪肉吃？”

    “猪肉？”襄城听了，柳眉紧紧蹙起，“不要，夫君，不是我嫌弃猪肉是贱肉，只是猪肉有一种难闻的腥臊味，怎么处理都难以去除。”

    闻言。

    秦牧点了点头，这事他还真给忘了。

    大唐的猪肉，不管怎么烹饪，都有一股难以除去的腥臊味，令猪肉的口感不佳。

    因此会选择吃猪肉的，大多都是普通百姓。

    苏轼便说过：黄州好猪肉，价贱如泥土，贵者不肯吃，贫者不解煮。

    不过，这其中原理，秦牧倒是知晓。

    猪若是不阉割，需要饲养一年才能出栏，若是阉割后，六个月便能出栏。

    而且若是不阉割，分泌出来的激素使肉味难闻。

    这就是猪肉腥臊的根本原因。

    “无妨。”秦牧对襄城摆了摆手，“不过就是腥臊味，我可以除去。”

    “今日我们便吃红烧猪肉。”

    紧接着。

    秦牧对一旁的薛仁贵道：“仁贵，你去隔壁讨一碗熟猪肉，再要一块生猪肉。”

    “记得给钱。”

    “放心吧少爷。”薛仁贵应了一声，转头出了府院。

    襄城见秦牧来真的，急忙问道：“夫君，你...你真的要吃猪肉吗？”

    襄城以为秦牧随便说说。

    没想到，是真的想吃猪肉。

    襄城倒不是因为秦牧吃轻贱之肉惊奇。

    秦牧的性子本就是这样，放荡不羁，不拘一格。

    这世俗的道道，拘束不了秦牧。

    但...

    但她确实尝过猪肉，那味道...

    难以下咽。

    秦牧见襄城这副模样，笑道：“无妨，我说吃得，便吃得。”

    “我知道你是嫌弃猪肉的腥臊味，我有方法可以祛除。”

    “真的？”襄城瞪大了美眸问道：“夫君可以祛除猪肉的腥臊味？”

    秦牧点了点头，“怎么，你不信我？”

    两人正说着。

    薛仁贵端着一碗熟肉，拎着一块生猪肉走了进来。

    “少爷，我给刘大娘钱，刘大娘执意不肯要。”

    “刘大娘还说，您吃她家猪肉，那是她家的福气。”

    茫崖村的百姓本就淳朴善良。

    更何况是秦牧讨块肉吃，还
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