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四合院:何雨柱打死不去轧钢厂 第12章 修先生点评(第2页/共2页)


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“修爷,您还是叫我柱子,何师傅我真的担不起。”

    “你太抬举我了,我自己几斤几两我还是知道的,也就这个几个菜能拿的出手,我跟我师傅还要且学那。”

    师傅和大师兄一句话没说,但两个人脸上的表情,就能看出来对何雨柱手艺上的肯定。

    “嗯,也是你现在还没出师,我还是叫你柱子,我不知你说的真假,但是就当当今天这个几个菜,你绝对可以出师了。”

    “先让我把话说完,这几个菜可不仅考验调味,更考验的厨子对火候的把握,包括上菜时间都要计算好,你小小年纪就有这样的水平,当真让我刮目相看。”

    修成伸手打断要说话的何雨柱,最后一脸的欣慰感叹。

    何雨柱看了看师傅,对于修成这样的话,自己真的不知道说啥了。

    师傅对着何雨柱笑了笑,点了点头,转脸问道:“修先生,你也别这说好的,那柱子手艺上不足你也说一下。”

    修成想了好一会,随后沉声说道:“要说不足,那就是太追求味觉上的复合。”

    “还有就是这道姜丝炒肉,姜选的差了一点,姜味不够,下面你要做的就是在食材选材还有味上多下功夫,最好能有自己的独特风格,让人一闻就知道,这道菜出自你何雨柱之手。”

    何雨柱知道,今天修成对于自己的评价已经很高了,而且更是对何雨柱期望更高。

    “柱子,你听到了修先生说的了吗。还不谢谢人家。”师傅对着何雨柱笑着说。

    何雨柱急忙拱手道谢:“修爷,今天谢谢您了。”

    “客气,我今天也算是一饱口福了。”修成拱手笑着回道。


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