半城风沙1作品 风流食神全文阅读简介:风流食神最新章节第一卷 黯然销魂(第2页/共2页)
风流食神 第一卷 黯然销魂(第2页/共2页)
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很久没有修习食谱的林子凡此时异常用心，他先在锅中下些冷水，再下少许的花椒和姜片，这样能够去异味，然后取出一块新鲜细嫩的坐臀肉放入锅中，上大火开煮，烧开以后立即转中火，然后将浮沫去尽，再煮约1520分钟。
煮肉过程中，林子凡手脚飞快的准备着调料，他将青蒜洗净，摘去老叶，白处略略的拍松拍细，切成马耳形放在一旁，然后将以刀斩细的细如粉末的豆瓣酱置于案板上也做备用。
时间到，林子凡用筷子扎一扎锅里的肉，一扎即透，于是将煮好的肉取出，凉冷但不让肉凉透，然后切成约6厘米长、4厘米宽、2毫米厚的片，切肥瘦不能断。这项工作极其考验林子凡的刀功，因为切的好坏会影响菜的品质好的回锅肉肉片被叫做“灯盏窝”，只有合适的厚薄才能出味，而林子凡已经能做的极其出色了。
看着自己切得薄厚适宜的肉片，林子凡别提多满足了。来不及细细欣赏自己的刀功，林子凡迅速下热油，倒入切好的肉片，拨散迅速翻炒，然后转至中火，不断煸炒，炒至肉片焦香、吐油、卷曲，即出“灯盏窝”；再把肉片拨至一边，开始下豆瓣，炒至香酥、红油，再加少许白糖，炒匀，和肉片一起翻炒，将调料均匀粘在肉片上。
这时，林子凡已经可以闻到浓浓的肉香味，他沿锅沿儿烹入料酒、酱油、少量盐，再转大火，均匀的洒入几瓣青蒜，翻炒均匀，见青蒜断生，即出锅。
大功告成！
林子凡心满意足的将这盘黯然销魂回锅肉端到客厅里，盘子里的回锅肉简直就像一个移动肉香喷射器，客厅里顿时肉香四溢。
林子凡拿筷子夹起一块肥美汁多的肉片，他突然想起自己以前看过《食神》里面星爷做了个叉烧饭，叫“黯然销魂饭”，配合上女评委飘飘欲仙的姿态，无疑为吃饭的境界给出了另一个答案，就是“黯然销魂”。而林子凡吃这道黯然销魂回锅肉的时候也是这么一个感受！
这个感受好像有一点神秘，美味的喜悦胜过了所有的言语，这卷曲油亮、粘着红色汁料的肉片，还有碧绿的蒜叶，令人兴奋的味道直冲脑门，激发出大口的唾液。林子凡吃了一口，既恨不得将肉片全部下肚，又想再多看几眼，这种感受也只有”黯然销魂“四字可以描述！
林子凡坐在沙发上眯眼抚肚，又意乱情迷的叨着回锅肉片，心中看世间万物都放佛有了色彩，看什么都无比顺眼，什么吴寒，什么白素素，什么辞职，什么天海大学，都去死吧！
正当林子凡一副逍遥赛神仙的享受回锅肉时，他的手机响了起来。
林子凡懒懒的伸伸胳膊接起电话：“喂？”
“哼哼，林子凡，你过得还真是滋润啊。”
听到这个阴测测的声音，林子凡的好心情一扫而空，电话是吴寒打的。
“吴主任，你最近可好？”吃了回锅肉林子凡突然觉得自己满身的力量都回来了，心神聚敛，再也不担心什么了。
“好！好的很！”吴寒的声音透着憎恨，他恶狠狠的说道：“林子凡，你以为你弄几张艳照让老子丢脸你就厉害了么？告诉你吧，老子复职是早晚的事，呵呵，不是早晚，是很快的事。而且老子不回天海大学，天海大学会求着老子回去的。”
得，听了吴寒的话林子凡这次是没得选了，必须尽快去辞职了。
“吴主任，恭喜你复职，不过呢，我很快就要离开天海大学了。”
“哈哈哈，告诉你，不管你去哪里，老子都要整死你！”
“好啊，恭候你来！”林子凡不卑不亢地回答道。
“我草……”听吴寒就要开骂，林子凡很识相的赶紧挂掉了电话。
看来这辞职信耽搁不得了，林子凡吃完回锅肉，拿起信立马赶去人事处。
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