衡芜依次指了指另外几个架起来的篝火:
「那边是现在提前熬煮的红小豆,等会儿打算做成红豆年糕汤。」
然后他又从地上搬起来一个大木盆,掀开盖子后,装的都是被处理好的带骨肉块:
「科泽伊你要是闲着的话,可以帮我把他们磨好的米粉和各种香料混合在一起,涂抹在这些魔兽肉上。
这几天盖米尔想要熟练如何掌握雷电,就被乌萨带去森林和【昭明】城附近频繁练习。
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刚好,被他们清理掉的魔兽,像什么剃刀野猪之类的,放着也是浪费。
灵渊前辈就全都带回来,被我用火提炼成现在的排骨了。
苍术你也别光站着,来帮我捏糍粑,往里面灌糖水。
希尔薇妮,呃......帮我看着点火就行。
等会儿要在这个小铁盘上面烤黏糕。
你们今年刚来不知道,这黏糕的花样啊,可多着呢!」
......
启明节是迷廪学院一年里最热闹的日子。
平日里散布在各大学派埋头苦修的小法师们,这一天都会放下书本和法杖,聚到学院中央的广场上来,参与到黏糕得到制作。
最后煮黏糕的当然不止衡芜学长一个人。
药剂师才是他的本职,鼓捣黏糕纯粹是个人爱好。
他自己支起的灶台只是试吃的地方。
用黏糕或糯米搞一些与众不同的创新搭配,看看小法师们的反馈如何。
反响好的话,食堂那边以后可能会多添一道菜。
就和梵蒂雅斯的烹饪研究社职能差不多
煮好的年糕汤被分装在几只厚实的保温容器里,盖子一掀,白雾裹着鲜甜的香气扑面而来,引得排队的小法师们纷纷踮起脚尖张望。
一人一只小碗,碗口只有拳头大,盛不了几片雪白软糯的年糕。
但正因如此,每个人都可以吃完一碗之后再去排别的队伍,尝遍各种口味:
酱油的丶红豆的丶裹着花生碎的丶浸在甜酒酿里的......
整个学院里都充斥着欢天喜地的说笑声。
黏糕只能用来炒,不可以浸在油中炸。
毕竟是用糯米蒸熟之后,反覆击打形成的,如果里面没有水分,早就变成坚硬的小块。
据说伊斯特在魔王军入侵的时候,还曾经用糯米汤加固过土墙掩体,堪比岩石,效果显着。
所以柔软的糯米团里一定充斥着水分,放到油锅里,水分因为高温变成水汽,体积膨胀。
在油的密封下难以从表皮渗出,就变成一个危险的「蒸汽炸弹」。
如果在开放的空间用铁板煎或者放在火上烤,就没有这样的忧虑。
......
滚烫的烤黏糕刚从炭火上取下,表层被高温烘出一层微焦的脆壳,软糯的内里还裹着滚烫的热气。
细碎的香料粉均匀撒满黏糕表面,棕黄的粉末嵌进糕体凹凸的浅褐色纹路里,香气瞬间扑面而来。
复合的辛香柔和不冲鼻,带着些许微麻丶浅淡的椒香,细品还有一丝孜然醇厚的烟火气息。
用牙一咬一拽,拉扯出轻柔的拉丝,米本身清甜中和香料的厚重,油润却不会腻口。
......
另一边呢——
被焖在锅里熬煮软烂的红豆已经煮至起沙,外皮轻轻一碰便化开,绵密细腻,没有齁人的糖味,带着天然柔和的甜意。
淡淡的豆香在舌尖缓缓散开,细碎的红豆颗粒温柔摩挲味蕾。
Q弹的白黏糕浸满红褐色汤汁,表层吸饱红豆浓汤。
咬开时软糯却不黏牙,外皮顺滑,内里紧实柔韧,咀嚼间带着糯米独有的清甜。
两种软嫩口感层层相融。
.......
「果然,黏糕还是应该吃甜的。」
「甜的果然是异端吧,还是烤熟炒熟,下猛料之后更好吃,和面筋一样筋道。」
「谁吃黏的东西时候会想吃到一口香料味道?能别这么重口吗?」
「香料的味道具备丰富的层次感,从头到尾吃的都是甜的难道就不会腻吗?」
「可是,我......我觉得都好吃啊?」
大馋小子用水流鞭卷着满满两碗黏糕,用签子戳起来放进嘴里,刚好从两人身边路过,瞬间就被拽了过去。
「不行,你必须挑一个!」两个小法师异口同声。
打仗第一件事儿——先干掉骑墙派!
纷争开始了。
而且在这样的话题中,千百年来,恐怕永远也不会停歇。
......
科泽伊从衡芜那里接过木碗,给希尔薇妮也拿了一份。
这是浇了桂花蜂蜜的「桂花糖芋苗」和「桂花酒酿小圆子」。
用名叫「芋艿」这种类
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