家,便宜坊和全聚德。便宜坊是学的西方的技法,它是从烤鹅而来的。味道是挺好,可是我吃着不对劲。
我主要是学习的全聚德,烤法和他们差不多,我们不开鸭子的膛,而是开个洞,把鸭子的内脏掏出来,再往里面灌水,然后再把洞口封住。
这样鸭子的水份不会流失,它的皮很薄很脆,可是鸭肉却是汁水十足。
我和全聚德唯一的区别,就在于涂在鸭身上的调料,这可是我的独门密方,现在传给你,你小子可是占了大便宜了。”
何雨柱也没有废话,直接跪下来说:“多谢师傅传艺!”
金盛也没有避开,而是说:“你再磕三个头,就算是正式拜师了!”
何雨柱老老实实的磕了三个头,然后喊了声师父。
金盛点点头说:“行了,你起来吧,该干活了。”
接下来何雨柱就忙了起来,他白天在丰泽园学习,晚上回四合院睡觉。
每天金盛只会烤一炉鸭子,他做的时候,何雨柱在旁边看着。
一开始金盛做的动作很慢,可是何雨柱经过双穿门的两次升级,不光是身体素质变好了,就连记忆力也变得惊人的强。
金盛只做了一次,他就全部学会了。
等金盛做到第三次的时候,何雨柱就主动说:“师父,要不让我来试一下?”
“行啊,你要是烤坏了,这鸭子可不算,你要再给我一只。”
这金盛教学完毕之后,烤出来的鸭子,当然就是他自己吃了,他可不会便宜别人。
何雨柱笑道:“师父,既然咱们拜师了,那你以后的鸭子我就包了,我一天给你一只,直到你吃腻为止!”
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