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云舒将星焰花的花瓣一片一片地摘下来,仔细地清洗干净,然后放入分子美食枪中,加入适量的调味料,按下按钮。
只听“嗡”的一声,分子美食枪开始工作,将星焰花的花瓣分解成无数个微小的分子,然后重新组合,形成了一种全新的物质。
云舒将这种新物质倒入模具中,放入液氮中冷冻。
“滋啦——”
一阵白雾升腾而起,模具中的物质迅速凝固,形成了一朵朵晶莹剔透的冰花,每一片花瓣都栩栩如生,仿佛是用水晶雕刻而成的一般。
接下来,云舒开始处理海莲鱼。
她先将海莲鱼去鳞、去内脏,然后用清水冲洗干净,再用刀将鱼肉片成薄片。
云舒将鱼片放入真空袋中,加入适量的调味料,然后用真空机抽真空,放入低温水中慢煮。
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