肥肉是油汪汪的半透明状,用舌尖一抿即化,好似含了一口热奶油一般,丝丝滑滑,却一点儿不腻,甚至带着一股清新的果肉甜香。
“乌金膘,三秒消。”上好的乌金猪便是如此。
肥肉香浓,瘦肉也一点不柴,夹在中间的瘦肉鲜味蓬松如绒,牙齿轻轻一咬便渗出鲜美的肉汁,配着糯中带弹的啫喱状猪皮,和粒粒分明的胭脂米化为一口令人欲罢不能醇厚浓香。
跟这一比,许夏顿时觉得之前吃过的红烧大土猪都像酱油煮抹布。
同为猪猪,差距不是丁点儿的大。
一筷子下去,桌上顿时鸦雀无声,只有埋头刨饭的沉默。
一口入魂的红烧肉配饭咽下去,再来一口鲜美至极的猪红汤,暗红色猪血块外层裹着脆弹的膜,内里却滑嫩似豆花,牙齿轻磕便爆浆,白胡椒的辛香和猪血的鲜甜在舌根轮番轰炸,任谁喝完也忍不住发出一声感慨的喟叹。
值了。
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