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原神,从冲姐逆弟开始 第34章 【香浓土豆泥】(第2页/共2页)


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放进蒸锅里面蒸熟,这样操作也可以达到类似的效果。

    但毕竟朝柯所经营的是一家餐厅,而不是自家厨房,需要对出餐的效率做出考量。

    一口大筒锅就能够同时煮十几个土豆,而用蒸锅的话,单位时间内能加工的土豆量就会少很多。

    将洗干净的土豆冷水下锅,大火煮开后转小火煮,这样做的目的是为了让土豆整体熟化的更均匀一些。

    将土豆彻底熟化需要至少二十五分钟,朝柯也没有闲着,订好闹钟后便拿出了其他材料,打算趁着这段时间将黑胡椒酱汁给调配完成。

    拿出一口平底锅备用,朝柯取出一罐黑胡椒颗粒,开始了研磨。

    不得不说,现磨黑胡椒粉末的香气要比袋装的黑胡椒粉末好出不少。

    由于食谱上对于调料的用量并没有明确的标注,朝柯也只好凭借着自己的感觉研磨了“适量”的黑胡椒。

    看着平底锅上堆起的一撮黑胡椒,朝柯有点犯难,“这点量,应该足够了吧?”

    继续跟着食谱走,拿出“适量”的黄油在平底锅中融化,再加入一点酱油调味增色。

    等到酱汁熬煮的过于浓稠时,加入适量的清水与糖进行稀释与增味。

    等待锅中酱汁沸腾起泡后,最后补充适量的蚝油与松茸酱增加鲜味。

    搅拌均匀后,这一锅黑胡椒酱汁也算是完成了。

    只是...黑胡椒似乎加的有点多了...

    这味道都不用尝,朝柯光站在一旁就感觉够辣眼睛的了。


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