贵宾或举行重大庆典时才特制的佳肴,也是塞北的传统美食。烤全羊一般选用草原上膘肥绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制成。烤全羊的特点是羊形完整,烤到外焦里嫩,色泽金黄后,吃起来肥而不腻,皮脆肉滑,味道特别香美。”歌舒宇说完,烤全羊也都快烤好了。
“这烤全羊是从未时就开始制作了吧!”李福禄接下话茬道。
“是的!”歌舒宇回答
“费心了!回座吧,你献上了塞北的美食,等下也尝尝我们关内的野味。”言陌发话道。
“喏!”歌舒宇回座,侍女立马就奉上烤羊师傅割下来的羊肉。
乐曲毕,乐师退场,换上舞姬。
这时,两排宫女上前上菜,“第一道是八珍汤,第二道是洪字鸡丝黄瓜,第三道是佛手金卷,第四道凤尾鱼翅,第五道是宫保野兔,第六道是蒸熊掌,第七道是生烤狍肉……”李福禄一一介绍道。
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