从死宅到土豪，只需要几个本本 第3243章 我们也就是勉强糊口(第2页/共2页)


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    年纪大了之后，他的体力明显是有一些跟不太上。

    这一次如果不是因为林楚的话，他压根就不会亲自下厨。

    “光在那里坐着多无聊啊，还不如过来看看呢。”

    林楚看了一眼旁边摆着的菜品，眼睛瞬间就是亮了起来。

    “金汤鱼翅烩四宝？”

    “老爷子你这次真的是下了功夫啊。”

    这道菜林楚自然是也会做。

    可问题是，这道菜的制作工艺实在是太麻烦。

    想要做成的话，需要花费的时间，实在是太长了。

    林大老板这样的，不怎么喜欢麻烦的人，自然是懒得上手做这种菜。

    一般的餐厅自然也是有做的，但是那味道的话，实在是有一些……一言难尽。

    一边说着话，林楚端起一盅来，轻轻一嗅。

    浓郁的香味就已经是扑面而来。

    这种菜，如果说闻着都不香的话，那直接就不用喝了，直接连锅一起丢出去就可以了。

    喝什么的，完全就是在浪费自己的时间。

    “我跟你说，这鸡可是不一般……”莫天源神秘兮兮的开口。

    金汤鱼翅烩四宝，是一道融合了海鲜还有肉类的传统名菜。

    以鱼翅，海参，鱼肚，牛筋等等珍稀食材为主要原料。

    搭配鸽蛋，干贝等等。

    制作过程呢，需要经过多次的蒸制还有勾芡……

    听起来好像是十分的简单。

    但实际上，如果说没有几年的功夫，别想要做成这道菜。

    而如果说想要把这道菜做好的话，那需要花费的时间，只会是更多。

    鱼翅，海参，鱼肚，牛筋之类的分别焯水之后。

    再用高汤慢慢煨入味。

    这期间的火候之类的，需要掌控到位。

    而这高汤，自然也是关键中的一环。

    用鸡，加上瑶柱，火腿，肘子之类的来吊汤。

    做出来的高汤，才能够让这道菜，味道更上一层楼。

    越好的鸡，吊出来的高汤，味道自然是越好。


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