芭蕉王作品 强扭的校草苦又涩，重生我不追了全文阅读简介:强扭的校草苦又涩，重生我不追了最新章节章节目录 第71章 五柳炸蛋(第1页/共2页)
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李行在心里感慨，小城里人情味还是比大城市浓啊。
眼前酱料倒是齐全，主食却只有鸡蛋瘦肉和番茄，此外菜盆上还放着已经洗好的菜心。
那就来做个家常菜吧。
实际上，他已经很久没有做这么接地气的菜式。
心里竟然有些怀念。
冷油下锅，烧到锅起烟又无烟，再倒入未调匀的鸡蛋。
油将鸡蛋没过，使蛋黄蛋白迅速膨胀，像花一样延伸开去。
“这是做五柳炸蛋吧？”
吴建国喃喃出声。
这倒是出乎了他的意外。
原本以为对方会做番茄瘦肉蛋花汤之类，更加容易的菜式。
五柳炸蛋本是广府家常菜之一。走的是酸甜口的路子，很是下饭。
不过因为材料普通卖不起价格，该道菜式已经从不少饭馆的菜单中消失。
“看手法就知道对方是个好手。”
吴建国瞅着李行取出五柳菜，熟练地倒入番茄汁，红片糖，酱油，盐，醋进行打芡。
每一个步骤都很丝滑，没有任何的停顿凝滞。
显然这道菜他是了然于心的。
浓稠的酱汁淋在炸蛋上，红得鲜亮，白得晶莹，黄得耀眼。就像一幅对比强烈的油画。
这还没完。
李行又迅速地换了个锅，开始烫菜心。
他没有将整根菜全部丢进去，而是将根茎部分先接触。
这是因为菜心的根茎比菜叶熟得慢，只有分段烫才能保证根茎鲜嫩多汁的同时，菜叶依然翠绿不软塌。
吴建国垂下眼眸，更加坚定了自己之前的想法。
“为什么要落米酒？”
王小英在一旁不解地问道。
“这样可以去掉青味。”
吴馨从旁解释。
青味，是粤本地的一种说法。指的是青菜中的泥土味。
李行做的明显是油菜中最讲究技术的盐水菜心。
果不其然，盐水很快也煮好，“吱吱”地淋在了青菜上。
连同牛腩，白粥，晚饭就这么准备好了。
“老板，老板娘，你们试试。”
李行站在一旁，没有入座。脸上一副风轻云淡的样子，仿佛刚才的炫技不是他做的一般。
吴建国与王小英对视一眼，带头夹起一块五柳炸蛋。
炸蛋和煎蛋味道差别其实很大，炸蛋明显更香。
酸甜汁包裹着酥脆的鸡蛋外皮，里面的蛋黄却保持着嫩滑的口感。
最重要的是，外面有些小店的五柳炸蛋，不是酸到不行，就是甜到呛喉。
这一份却是无论从口感还是味道都恰如其分。
从吴建国的脸色，吴馨便知道，老爸已经被征服了。
王小英疑惑地夹起一根菜心。
心里嘀咕着，真有这么好的手艺，怎么还会到他们这小店来呢？
但她的疑问很快也被这道盐水菜心所打消。
不靠蒜蓉酱油，不靠瓁气，只靠最基础的盐、姜、糖，就将青菜的鲜嫩完全呈现出来。
不得不说，这人不比自家老公做的差。
“那你就留下吧。三个月试用期。我给你2000元的试用工资。”
吴建国考虑再三，还是给对方开出了薪水。
这小伙子是可造之材，他很欣赏。
虽然对方说只会几道家常菜，可能把家常菜做得如此地道，也不容易。
而李行则觉得，这家人富有人情味，心思单纯。自己与他们相处，竟有一些家的味道。
开业第一日，钱赚的不多，却收获了一个深藏不露的师父。
吴馨对此表示很满意。
她不知道师父呆在这里的真实目的。无论对方是想暂时避世也好，是真的落魄了也罢。
上辈子提携的恩情，自己还没还完。
吴记小吃开业的第二天、第三天，营业额跟首日都是持平的状态。
只是工作日，早餐肠粉的销量明显比其他要好。
虽说吴建国和吴馨对李行明显表示放心，王小英心里却还是有些芥蒂。
只让他做些简单的工作。
准备食材，清洗打扫，送外卖……
对方却也甘之如饴，工作得毫无怨言。
吴馨看着对方如此不卑不亢，忍不住在心里感叹。
不愧是师父！能屈能伸！
她不知道，与此同时，其实李行也在心里感慨万千。
这两父女都是什么人啊？
明明没有受过正统的烹饪训练，也没有所谓的什么师父领路。
表现出的却是惊人的天赋。
尤其是这个老板的女儿。听说还只是个准备上大三的
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