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穿成七零团宠,嫁全书最顶糙汉 章节目录 第54章 姑嫂齐心创美食(第1页/共2页)


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    南方这边的省份因为以种植水稻为主,所以面粉在公社买不到,只能去到县里去买。

    好在有齐卫明在,买面粉很简单。

    面粉回来之后,沈清念凭借着记忆之中的步骤跟赵淑梅说了个大概,赵淑梅也很通透,很快就把面条摸索了出来。

    把面粉做成面条再变成方便面的过程实际上并不麻烦,麻烦的是面条烘干步骤以及面条的配料包。

    上辈子的方便面佐料包里面有各种各样的调味料,在这会儿,这些后世常见的调味料却少之又少。

    味精倒是有的,虽然算是略微小贵的调味品,但沈清念还是买了点儿。

    除了味精之外,沈清念还买了些虾米瑶柱什么的,本省有临海城市,这些东西价格不算贵。

    她打算把这些材料混一起炒干,然后捣碎。

    炒制当然也少不了赵淑梅这个巧妇帮忙,在炒出来的第一时间,二人就都试了试味道。

    尝过味道之后,赵淑梅皱了皱眉头。

    “好吃是好吃,就是总觉得少了点啥。”

    沈清念笑道:“鲜味有了,现在缺少一份辣,嫂子,咱们磨点儿干辣椒进去?”

    “这样能行?”

    “先试一点点。”

    加了辣椒粉的佐料拌好,姑嫂二人点了一点试了试,仍是觉得有些不满意。

    边上,跟着凑热闹的大头被辣得直吐舌头。

    “辣,好辣好辣!”

    赵淑梅骂道:“都叫你不要吃了你还吃,该!”

    沈清念笑着牵起大头的手:“大嫂你别说他了,我带他去水缸边漱口就好了。”

    “漱口,我要漱口!”

    赵淑梅笑骂了儿子一句:“也就你小姑疼你,要是你爸看见了,少不得抽你。”

    带大头去漱口的时候,沈清念看见了水缸不远处的一盆香姜,脑子里突然冒出一个想法。

    “大嫂,我有主意了。”

    “咋?啥主意?”

    “大嫂你说,咱们这佐料里头是不是就缺一股子香味?”

    赵淑梅边忙活边点头:“这倒是的,味道够,就是不够香。”

    沈清念指了指水缸边的香姜:“我记得咱们过年的时候包粽子的馅儿都要放香姜叶对不对?那个放进去了就很香,大嫂,要不咱试试?”

    香姜的叶子剁稀碎后跟调料混合,随后均匀地包裹上肉,再包进粽子里,包出来的粽子就会有一种奇异的香味。

    这是他们公社这一片特有的做法,再往外过一两个公社,那手法和佐料可能又有不一样了。

    赵淑梅想了想,眼睛也是一亮。

    “还是念念你有办法,我看行,这个香姜叶子确实香,那我磨点儿先试试,好吃的话咱们全部都做了?”

    “行,我再琢磨下要加什么。”

    还真别说,在院子里转转悠悠还真让沈清念发现了好东西。

    一把挂在墙上晾干的海菜,这东西是之前过年沈清东买回来的,然后上个月回南天的时候潮了点,趁着这两天太阳大,赵淑梅就拿来晒了。

    后世的时候紫菜和裙带菜泡开水就能喝,这时候却是不行,就算是省内有临海城市,沈清念也没吃到过紫菜。

    想来这两样东西或许是养殖的或许不在这片海域。

    这会儿看见了这海菜,沈清念就生起一个大胆的想法。

    她能不能把海菜洗干净煮了再跟方便面一起晾干呢?

    如果能够做成的话,那么齐卫明在外的时候也能有蔬菜可以吃了。

    说干就干,沈清念拿了海菜就去找赵淑梅。

    赵淑梅倒是没拦着她:“那就试试呗,煮了晒干想来也不会坏。”

    有了这句话,沈清念就兴冲冲去洗海菜了。

    把海菜洗刷干净后切成细条,再放进盛满热水的大锅里头煮,不用煮到全部软烂,就煮到八九分熟捞出来过凉水,再放到大簸箕里头晾干就行。

    做这些的途中,赵淑梅也把她加了香姜叶子的调味料做了出来。

    姑嫂二人一尝,都觉得味道好极了。

    “就是这个味道,够鲜够味够香。”

    赵淑梅笑道:“那就不改了,就照着这个去炒制?”

    “好,辛苦大嫂了。”

    赵淑梅笑着摇摇头:“辛苦什么?这佐料要是做出来了,回头咱们自己也方便,吃啥不够味了放一点儿,肯定老香了。”

    以她多年做饭的经验,就这个佐料的味道,随便放进一道菜里头,都能提香不少。

    姑嫂二人伴随着两个娃娃在院子里各自忙活玩耍,等晚上老沈家众人回到家的时候,顿时都傻眼了。

    沈国华:“咋,你们俩今儿不去地里就是在家嚯嚯粮食了?”

    空气中此时飘着一股儿油香油香的味道,一闻就是吃的,可不就是嚯嚯粮食了嘛。

    沈清念笑:“爹,谁说一定是嚯嚯粮食的?就不能是给你
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