穿越：娇俏小厨娘 章节目录 第41章 空间菜谱很靠谱(第2页/共2页)


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膏油加进去。

    油膏在热锅里慢慢融化成了液体状。

    待到油烧至冒烟，她用布把鲤鱼身上的水吸收干之后，放入大锅。

    待到定型后再用大勺子勾起大鲤鱼的肚子翻面。

    系统提示，这一步很重要，要想鱼不粘锅，必须要先擦干水分，加入锅里后不能急着翻动鱼。

    苏小小用慢火把两面煎至定型后，把鱼盛出来。

    另起锅重新加入油，把姜、葱、八角、花椒、茱萸、大蒜，放入锅里用小火煸炒出香味。

    最后她把之前煎好的鲤鱼放进炒好的香料里，加上一小勺酱汁和秦家酒坊的酒，再加上一小勺陈醋，最后再加入跟与持平的热水，加点蜂蜜。

    盖上盖子炖上二十分钟。

    打开锅盖，一阵诱人的鱼香味扑面而来。

    “苏姑娘，这鱼好香呀！我从来没有闻过这么香的鱼味。”周盛吞咽着口水，拿起筷子想夹起来试一下味道。

    “周小二，有你这样的吗？你以为这是在你家呢？做厨子的一点规矩都不懂。”

    “苏姑娘，我就是想尝尝咸淡而已，没有其他意思。”

    “吃吃吃，我这还没做好就想吃。”

    苏小小骂完周盛后，按照系统给的方法，不停地用大勺子往鱼身上浇汤汁，直到最后自然收汁。

    四条鱼就这样在大锅里炖好了。

    苏小小用四个碟子分别装上四条红烧鲤鱼，然后在鲤鱼的上面撒上葱花放上香菜。

    “苏姑娘，这菜太好看了，叫什么名字？”

    “红烧鲤鱼。”

    “我想尝尝可不可以？忙得有点饿了。”
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