美食掌门人 章节目录 第141章 再薄一半(第2页/共2页)


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于晓一片片放好虾片，浇上浓汁后，淋上了滚烫的热油。

    嘶啦一声，如先前的金汤酸菜鱼一样，此时的虾片，经过热油的淋洒之后，瞬间蜷缩起来。

    而且，水会让肉质变散，从而导致碎裂。

    可油，只会让肉质一下子变得紧实，咬起来也多了一层脆脆的口感。

    直到此时，莫奇正才意识到，刚才于晓在用擀面杖敲击虾片的时候，都没有用上生粉。

    本身生粉的存在，是为了防止擀面杖和虾肉黏连，从而使得虾肉碎裂。

    但同时也有个缺点，就是生粉会让虾肉不够晶莹，外观上稍逊一点。

    可现在，于晓没用生粉！

    所以淋上热油之后，这些虾片的成色，显得更加晶莹，看起来食欲也更强了几分。

    如此纯粹的金汤虾片，莫奇正还是第一次见到。

    不由自主地，莫奇正就想拿起筷子尝一尝，仿佛这道菜，充满了诱惑。

    秦夕雨和姜星宇，又何尝不是。

    “尝尝吧。”看着自己的作品，于晓也很满意。

    听到这话，三人迫不及待地拿起筷子，分别夹了一块。

    咯吱……

    第一口下去，竟然真的有微微酥脆的口感，随后才是虾肉的嫩滑和劲道！

    不得不说，跟先前只是嫩滑的口感比起来，于晓的这道金汤虾片，一下子竟多了两种口感！

    简直不可思议！
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