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不过养鱼这种事情，可是一个非常复杂的事业，并不是说你的鱼个头大了就一定会畅销。
如果只是看个头评估价钱的话，那鲸鱼的价格肯定是最贵的了，实际上并非如此。
鱼的价格，和口感挂扣，想要卖上一个好价钱，口感必须得好才行。
正好村里就有专业的厨师，还有一大群嘴巴等着吃饭。
索性陈开决定让厨师代劳，用鱼塘捞出来的鲜鱼做几道美味，给大家伙儿尝尝鲜。
像是林娇娇，吴美凤以及卢金鱼她们这些人，嘴巴一个比一个叼，要是鱼塘的鱼能够满足这几位的口感，销售方面就绝对不存在任何问题了。
如果连她们这第一关都过不去的话，陈开还是尽早放弃养鱼这个打算的好。
厨师长赵雷告诉陈开，鱼的口感好吃不好吃，最简单最有效的办法就是吃刺身！
生吃鱼肉，才能够吃出来鱼肉原始的味道。
如果是用佐料做熟了吃的话，鱼肉原始的味道被佐料掩盖，再想尝试口味的话，难度可就大了。
索性陈开就接受了赵雷的建议，晚上品尝鱼肉这一顿，吃刺身。
晚上八点，试吃晚会正式开始了。
厨师在工棚旁边儿的空地上摆起来桌案，要现场给大家做生鱼片料理。
陈开提供的鱼，是自家鱼塘里面捞出来的几条鲜活大鲈鱼。
除了这几条鲈鱼之外，还有厨师提前预备的几条三文鱼。
这几条三文鱼，都是林娇娇从滨海市空运过来速冻保鲜货物。
味道和鲜活的三文鱼比较起来，还是有一定差距的，但毕竟三文鱼的肉质在那儿摆着，还是要比普通的鱼肉好吃的多的多。
而陈开提供的那几条鲈鱼，现在还是鲜活状态，被存放在一个巨大的玻璃鱼缸内。
陈开是这一场试吃宴的主持人，吴美凤，卢金鱼，林娇娇，以及上官艳娇和胖哥他们五个人是评委。
五个评委每个人面前有一张桌子，一副碗筷餐具，旁边儿还站着一大群凑热闹的吃瓜群众。
赵雷对众人说道：“诸位，刺身一定要新鲜的味道才好，那几条三文鱼不是很新鲜，我建议咱们还是之际吃鲈鱼吧，新鲜！”
“吃新鲜的！”上官艳娇拍手赞道，“我赞成！”
林娇娇却是不冷不热的说道：“吃料理肯定是三文鱼好吃了，鲈鱼这种低档货，肉质口感不行，还浑身都是刺，有什么好吃的！”
眼看两个女人马上要干起来，陈开赶忙插嘴说道：“这样吧赵厨师长，两种刺身同时做！”
“做好了一起端上去让大家试吃，抓紧开始吧！”
“好的！”赵雷点了点头，他自己跑去浴缸捞了一条鲜活的大鲈鱼亲自主刀处理。
三文鱼则是由另外一名厨师负责处理，那个胖厨师在学习过很长一段儿时间，在处理刺身这方面，有着非常丰富的经验，手艺并不比赵雷差。
两个厨师以麻利的手法处理鱼肉，不到五分钟时间，便切出来两盘子鲜美的生鱼片儿。
为了在测试的时候，有一个详细的口感对比，两种鱼片所用的酱料是相同的。
做好之后，厨师先给五个评委分盘端过去品尝，剩下的一大份儿直接连通大盘子一起放在桌子上，让围观的工人们众口品尝。
“这东西能吃嘛！”
“生肉怎么能吃呀，我敢保证几天吃了，明天就得拉肚子！”
“反正我是不敢吃，我刚刚看到鱼被杀死的太急，肉还在不停的抖动呢！”
“是啊，太残忍了，我不敢吃！”
一群村民七嘴八舌议论纷纷，没有人敢上来尝试。
另一边儿，林娇娇率先用叉子戳起来一块儿三文鱼肉，沾了酱料之后丢入了口中。
“嗯，味道很不错！”林娇娇颇为满意的点了点头笑道，“这才是我喜欢的口味，鲈鱼那种便宜货，你们谁爱吃谁吃，我才不要吃呢！”
吴美凤也是尝了一口三文鱼，鲈鱼她只是伸手用筷子试探了一下， 最终还是放弃了。
见此情形，陈开果断出手，用筷子夹起一块儿生鱼片，丢入了自己的口中。
“小开你疯了啊！”王玉兰急忙跑上来阻止，“这都是生肉，会吃坏肚子的！”
没想到陈开却是兴致勃勃的说道：“不错，这鱼的味道很棒，很鲜美！”
说话间，陈开更是给王玉兰递过去一双筷子，让王玉兰也尝一尝。
王玉兰顿时眉头大皱，断然回绝道：“你小子是疯了吧，我才不要吃这些生肉呢！”
陈开试吃了一口之后，上官艳娇也抓起筷子试吃了一口鲈鱼！
“问道真的很不错哎！”吃了一口之后，上官艳娇便开始大加赞赏，“到底是新鲜的生鱼片儿啊，比那些冷冻的三文鱼好吃多
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